Sandro Salamanca

Soy un cocinero responsable, organizado y profundamente comprometido con la calidad en cada plato que preparo. Cuento con experiencia en la elaboración de alimentos, especialmente en cocina brasileña, y domino las técnicas de manipulación segura de alimentos. Me destaco por mi capacidad de trabajo en equipo y por mantener un alto rendimiento incluso bajo presión.

Mantengo rigurosos estándares de higiene y enfoco mi labor en ofrecer un servicio eficiente y siempre orientado a la satisfacción del comensa.

Cocinero Brasileño - Cocina Brasileña (Delivery)

(2026-01)

• Elaboración y preparación diaria de platos de cocina brasileira según estándares de calidad
• Organización de conservación, manipulación y almacenamiento correcto de alimentos.
• Cumplimiento de normas de higiene, seguridad alimentaria y gestión de alergenos.
• Reposición de productos y apoyo en control de stock e inventario
• Mantenimiento del orden y limpieza del área de trabajo durante y después del servicio.

Gerente de Restaurante - Sabores Brasileños

(2025-01)

• Supervisión de la operativa diaria del restaurante
• Coordinación del equipo de trabajo y distribución de tareas.
• Control de pedidos, productos y organización del servicio.
• Apoyo en cocina y atención operativa en momentos de alta demanda
• Seguimiento de estándares de calidad, limpieza y atención al cliente.

Ayudante de Cocina - Restaurante En Casa

(2025-01)

• Apoyo en la preparación previa de ingredientes y elaboraciones básicas
• Limpieza y acondicionamiento de utensilios, superficies y zonas de trabajo.
• Colaboración en emplatado, organización de cocina y ritmo del servicio.
• Cumplimiento de normas higiénico-sanitarias y conservación de alimentos.

Mediador Intercultural - Mediación Intercultural - Ayuntamiento de Salamanca (2009-01 - 2009-12)

Ayudante de Cocina - Cocina - Centro de Formación Harina Blanca (2026-01)

Carnet de manipulador de alimentos - Manipulación de Alimentos