Silvia Jimenez Madolell

Profesional apasionada por la seguridad alimentaria, con más de cinco años de experiencia en el departamento de calidad, especializada en cumplimiento normativo y certificaciones de calidad (BRCGS, IFS, FSMA), con experiencia en plantas de elaboración de diversos alimentos, como mermeladas, manteca de cacahuete o productos de panadería brioche premium, en empresas con presencia internacional, como St Pierre Groupe, perteneciendo así a la gran familia Grupo Bimbo.

A lo largo de mi trayectoria, he liderado el mantenimiento de sistemas de gestión, la coordinación de auditorías internas, la formación de equipos y la preparación para auditorías de certificación. Además, he garantizado el cumplimiento normativo en el etiquetado comercial, y gestionado, actualizado y comunicado documentación técnica en distintos entornos operativos.

Siempre abierta a compartir experiencias, colaborar en proyectos y generar conversación sobre calidad y seguridad alimentaria. Me considero una persona eficiente y organizada, con predisposición para el trabajo en equipo. Tengo capacidad de adaptación a nuevos entornos, incluso en contextos con un alto nivel de incertidumbre. Estoy orientada al aprendizaje continuo y a asumir nuevos retos.

• Responsable de la homologación de proveedores (co-manufactures) y servicios (almacén, co-packer y transporte), mediante la plataforma de gestión de calidad Qadex.
• Coordinación y liderazgo de la evaluación del desempeño de proveedores mediante scorecards, en colaboración con el equipo de Compras, mejorando el procedimiento y asegurando su finalización en los plazos establecidos.
• Responsable, como parte del equipo de cumplimiento, de la preparación para la auditoría del estándar BRCGS & FSMA, realizando el análisis de brechas y formando a los equipos.
• Encargada de la gestión del programa de auditorías internas para el estándar BRCGS. Coordinación integral del programa, incluyendo la evaluación de riesgos, planificación del calendario, equipos implicados y el auditor externo y cierre de no conformidades.
• Mantenimiento del SGC, asegurando el control documental y su distribución interna a los equipos correspondientes, así como externamente mediante las plataformas pertinentes.
• Miembro del equipo de APPCC y defensa alimentaria.
• Gestión del FSVP (Programa de Verificación de Proveedores Extranjeros), asegurando el cumplimiento de la normativa de la FDA para St Pierre y para clientes en E.E.U.U.
• Responsable de la formación interna en APPCC, Food Defence y Gestión de Incidentes.
• Fomento y seguimiento del plan de cultura de seguridad alimentaria.
• Miembro del equipo de la gestión de incidentes.
• Gestión de quejas de consumidores.
• Visitas a plantas de producción y realización de informes técnicos.
• Participación en otros proyectos, como la propuesta de co-packing óptimo para Costco y lanzamiento de la marca St Pierre en España.

Licenciada en ciencia y tecnología de los alimentos