Stanislav Loboda

Minulla on kokin ammatillinen koulutus sekä työkokemusta buffetissa ja à la carte -ravintolassa. Minulla on kokemusta lämpimien ja kylmien ruokien valmistuksesta. Hallitsen lihan ja kalan käsittelyn, kastikkeiden valmistuksen ja leivonnan.

Minulla on myös hyvä kokemus Hosper-grillin käytöstä. Pystyn ylläpitämään korkeaa annosten valmistusnopeutta, pyrin aina annosten huoliteltuun esillepanoon ja noudatan tarkasti puhtaus- ja elintarvikkeiden säilytysstandardeja. Olen valmis oppimaan uusia reseptejä ja työskentelemään osana tiimiä.

Kokki at Cielo (2025-03 – Present)

Työtehtäviini kuuluu työskentely lounasaikaan, lämpimien ruokien ja salaattien valmistus sekä työskentely iltavuoroissa à la carte -keittiössä. Valmistan pääruokia Hosper-grillillä sekä alkuruokia ja jälkiruokia. Minulla on kokemusta Välimeren keittiöstä. Vastaan myös raaka-aineiden ja elintarvikkeiden esivalmistelusta, keittiön päivittäisistä valmistelutöistä sekä astiahuollosta ja tiskikoneen käytöstä.

Kokki at Scandic Hotels Oy (2024-09-16 – 2024-11-25)

Suoritin työharjoittelun hotellissa. Työtehtäviini kuului lämpimien ja kylmien ruokien valmistus buffetiin, buffetpalvelu sekä työskentely kaikissa työvuoroissa. Sain kokemusta iltabanketeista, suurista juhlatilaisuuksista ja valmistujaisjuhlista. Minulla on kokemusta suurten tavaratoimitusten vastaanottamisesta ja niiden organisoinnista. Vastasin myös keittiön päivittäisistä valmistelutöistä ennen työvuoron alkua sekä keittiön siivouksesta.

Kokki at Jyväskylän kaupunki (2024-04-08 – 2024-05-31)

Suoritin työharjoittelun oppilaitoksessa. Työtehtäviini kuului työskentely buffetissa, ruoan valmistus, taikinan käsittely ja leivonta, tavarantoimitusten vastaanotto, asiakaspalvelu buffetissa, astiahuolto sekä keittiön siivous.

Keittiöapulainen at De Gusto (2018 – 2018)

Työskentelin keittiöapulaisena. Työtehtäviini kuului raaka-aineiden esivalmistelu, mise en place -valmistelut, keittiön valmistelu työvuoroa varten sekä astiahuolto ja tiskikoneen käyttö.

Ammatillinen tutkinto in Ravintola- ja catering-ala, kokki – Gradia (2024 – 2026)

Master in Master on computer science – Kharkov State Technical University of Radioelectronics (2019 – 2021)

Bachelor in Bachelor on computer science – Kharkov State Technical University of Radioelectronics (2015 – 2019)