Second de Cuisine H/F

Détail du poste

CDI 42 h - 2 000 € net/mois - Samedi midi, Dimanche & Lundi fermés - 3 coupures maximum par semaine

Maison Java, restaurant situé 17 quai de la Prévalaye à Rennes, recherche son/sa futur(e) Second(e) de cuisine à partir du 1er septembre 2026.

Nous sommes un restaurant indépendant avec une petite équipe de 7 personnes, une cuisine travaillée à partir de produits frais et de saison, une ambiance conviviale et un esprit plus festif le week-end.

En cuisine, vous rejoindrez une brigade composée de :

1 Chef

1 Second

1 Cuisinier

1 Apprenti

Le poste

Vous travaillerez en étroite collaboration avec le Chef et occuperez un vrai rôle de bras droit au quotidien.

Vos missions principales

Participer à la mise en place et aux services

Assurer la qualité, la régularité et l'envoi des plats

Seconder le Chef dans l'organisation quotidienne de la cuisine

Accompagner le cuisinier et l'apprenti

Participer aux commandes, aux stocks et aux réceptions

Veiller au respect des règles d'hygiène et de sécurité

Être capable de prendre le relais du Chef lorsqu'il est absent

Participer à l'élaboration des menus du midi et de la carte du soir

Proposer des idées et participer à l'évolution de la cuisine de Maison Java

Le profil recherché

Nous cherchons avant tout quelqu'un de :

Passionné par la cuisine

Dynamique et impliqué

Ponctuel et fiable

Organisé pendant les services

À l'écoute et à l'aise dans le travail en équipe

Avec de bonnes bases techniques

Curieux et intéressé par le travail de produits frais et de saison

Une expérience comme Second est appréciée, mais nous sommes également ouverts à un Chef de partie expérimenté souhaitant évoluer vers un poste de Second, à condition d'avoir la technique, l'envie, le sérieux et la capacité à prendre des responsabilités.

Nous cherchons quelqu'un qui souhaite s'investir dans une petite équipe et avoir une vraie place dans le fonctionnement et l'évolution du restaurant.

Conditions

CDI - 42 h par semaine

2 000 € net par mois avant impôt

Soit environ 2 550 € brut/mois.

Planning

Dimanche fermé

Lundi fermé

Samedi midi fermé

Une demi-journée supplémentaire de repos dans la semaine

3 journées en coupure maximum par semaine

Les éventuelles heures effectuées au-delà du planning sont suivies grâce à un compteur d'heures et récupérées.

Les avantages du poste

Deux jours de fermeture consécutifs : dimanche et lundi

Seulement 3 coupures par semaine

Samedi midi libre

Petite brigade et équipe à taille humaine

Bonne ambiance de travail

Produits frais et cuisine de saison

Possibilité de participer réellement à la création des plats et des menus

Autonomie et confiance

Restaurant indépendant

Ambiance conviviale et festive le week-end

Poste à pourvoir à partir du 1er septembre 2026.

Mais aussi...

2500€ - 2600€