Alexia Puledda

Actuellement à la recherche d'un nouvel emploi, je me permets de candidater aujourd'hui au sein de votre entreprise. Je souhaiterais compléter mon parcours professionnel et diversifier ce dernier tout en restant dans le domaine de la cuisine.

Je suis une personne très dynamique, motivée, autonome et entreprenante.

Je vais vous lister mes diverses expériences :

1 année en étant commis de cuisine et animatrice spécifique d'atelier cuisine pour enfants âgés de 3 à 11ans ( réalisation de salades, de plats, de pâtisseries)

3 années en occupant le poste de manager rayon traiteur / cuisine ( gestion totale du rayon, création de recettes hebdomadaires & festives (Pâques, noël, menu de la semaine, plats, salades, sandwichs, pizzas), passation de commande, management d’une équipe de 4 personnes, gestion des horaires, gestion des prix de vente, gestion de la marge globale du rayon, gestion des inventaires, mise en place d’une organisation concernant la traçabilité des produits

Passionnée de cuisine depuis quelques années, j'ai voulu me reconvertir et eu l'opportunité de débuter en cuisine collective et de là, j'ai eu l'occasion d'apprendre des gestes techniques et de me former au métier.

suite à cette expérience, j'ai obtenu un poste de manager et celui-ci m'a fait progresser et évoluer (hygiène, gestes, HACCP..)