Brasseur
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Avec 6 ans d'expérience professionnelle je suis à la recherche d'un poste de brasseur dans une brasserie ou un brewpub.
Pour résumer rapidement mes expériences professionnelles, j’ai travaillé dans 2 brewpub différents.
Pendant 2 ans au Bistro-Brasserie Les Sœurs Grises à Montréal où j’ai commencé comme assistant brasseur. Nous étions 2 en productions pour fournir 9 bières différentes à la pression. 5 bières régulières et 4 bières éphémères qui changeaient régulièrement.
De retour en France en 2020, j’ai été accepté à la formation du DU opérateur de brasserie qui m’a permis de renforcer mes bases théorique sur la fabrication de bière.
Par la suite j’ai été embauché comme brasseur à La Brasserie La Singulière à Sète. L’année dernière nous avons déménagé et agrandit la production ce qui me permet de former un assistant brasseur.
Après 4 ans dans cette brasserie j'ai envie de changer d’environnement. Je suis à la recherche d’une autre brasserie ou brewpub.
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