Carrington Joseph

Passionné de spiritueux et vins Super Premium, je combine 20 ans d'expertise produit terrain — dégustateur certifié, connaissance approfondie des vins tranquilles et effervescents — et une pratique commerciale On-Trade éprouvée auprès d'une clientèle CHR exigeante. Bilingue anglais natif, autonome et orienté résultats (+20 % CA, +4 pts marge), je suis à l'aise aussi bien en formation marques qu'en négociation locale et en suivi CRM.

Manager de Caveau & Responsable Achats - LEBREUIL INVEST SAS - Bourgogne

(2017-06 - 2023-03)

• Développement d'un portefeuille de 80 producteurs, 300 références — animation commerciale auprès d'une clientèle CHR, grossistes et collectionneurs.
• Résultats mesurables sur 6 ans : CA +20 %, marge brute +4 points — optimisation du mix produit et fidélisation d'une clientèle On-Trade exigeante.
• Gestion des stocks avec couverture 6 mois : zéro rupture sur les références clés — pilotage ERP et suivi analytique (tableaux croisés dynamiques).
• Management d'équipe : planification, formation, conseils, montée en compétences.
• Expertise dégustation utilisée comme levier de différenciation et de fidélisation commerciale.

Caviste — Vinificateur - Château de Chassagne Montrachet

(2009-07 - 2011-11)

• Conduite complète du process de production (du pressurage à la mise en bouteilles) pour 5 domaines du groupement — rigueur industrielle, process technique exigeant.

Contrôleur Agricole - Ministère de l'agriculture et la souveraineté alimentaire

(2025-04 - 2025-12)

• Contrôles terrain PAC : surfaces, conformité documentaire et réglementaire.
• Coordination multi-interlocuteurs (chambres d'agriculture, DDT, DDPP) — rigueur et organisation.

Vinifications & Expérience Internationale - Divers - FRANCE, AUSTRALIE, INDONESIE, NOUVELLE-ZÉLANDE

14 vinifications en France et à l'étranger. Plongée sous-marine.

Bachelor RDC

Certificat d'analyse sensorielle (2021 - 2021)

BTS Viticulture-Œnologie - Viticulture-Œnologie (2013 - 2013)

Baccalauréat - Physique-Chimie (2005 - 2005)