Charlotte Coster
Management des Unités d’Hébergement
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À propos
Titulaire d’une Licence en Management en Hôtellerie à l’International, mes expériences professionnelles sont majoritairement portées sur les métiers de l’hôtellerie restauration et se sont déroulées dans des établissements de renommée.
Aujourd’hui, je souhaite élargir mon parcours professionnel et mes connaissances.
Véritable force de propositions, souriante, ponctuelle, autonome, et dotée d’une motivation sans failles, je serais un élément sur lequel vous pourrez compter dans n’importe quelles circonstances.
Mes expériences dans le secteur de l’hôtellerie restauration m’ont permis d’acquérir de nombreuses notions comme la discrétion, l’excellence, ou encore l’écoute ainsi qu’une bonne maîtrise de l’anglais.
Expérience
Avril à Juin 2024 Waldorf Astoria Versailles -Trianon Palace – Versailles CDD
✓ Assurer la fermeture du serviceHousekeeping
✓ Répertorier les OT et les réserves clients
✓ Assurer le suivi et le contrôle des chambres
✓ Veiller au bon entretien des salons et des espaces publics
✓ Veiller au bon fonctionnement des équipements
✓ Veiller à la propreté des offices
✓ Assurer la transmission des informations avec les équipes des étages
✓ Effectuer le passage des chambres sur un PMS
2021- 2023 Hôtel Costes – 5 étoiles – Paris 1er
1ère gouvernante
✓ Assurer l’ouverture du service
✓ Participer aux réunions intra-service
✓ Effectuer les commandes de fleurs journalières
✓ Tenir/Mettre à jour les cardex clients
✓ Assurer le rangement des OT et réserves clients
✓ Assurer la fermeture du service
✓ Participer au recrutement de nouveaux collaborateurs
✓ Assurer la formation des nouveaux entrants
Gouvernante des étages
✓ Assurer le suivi et le contrôle des chambres
✓ Veiller au bon fonctionnement des équipements
✓ Veiller à la propreté des offices
✓ Assurer la transmission des informations avec les équipes des étages
✓ Assurer la transmission intra-service
✓ Effectuer le passage des chambres sur un PMS
(Stage en lieux publics)
✓ Assurer le bon maintien des locaux du personnel
✓ Assurer le bon maintien des espaces communs pour les clients
(Stage en lingerie)
✓ Effectuer le suivi et la gestion du linge client
✓ Repassage du linge client
✓ Commande et gestion journalière du linge de l’établissement
2020 - 2021 « LE JULES VERNE » - 1 étoile au guide Michelin – Apprentie Paris 7ème
✓ Mise en place du restaurant gastronomique
✓ Accueil des clients
✓ Préparation de la salle du Personnel (repas quotidien)
✓ Préparation des arrières
✓ Nettoyage des différentes salles et pièces
✓ Nettoyage du matériel nécessaire pour assurer le service
✓ Liftier (accompagnement des clients en ascenseur)
2019 - 2020 CASTILLE Paris 5* (Groupe Starhotels) – ApprentieParis 1er
✓ Mise en place d’un restaurant de type gastronomique
✓ Mise en place de banquets
✓ Mise en place d’une salle de séminaires
✓ Service en salle du matin (petit-déjeuner/midi), service en salle du soir
✓ Room service (commande, préparation du plateau du petit déjeuner, livraison en chambre aux clients, débarrassage)
✓ Service au bar et préparation de cocktails
✓ Préparation et mise en place des prestations en chambre pour les clients VIP (lustrage des verres, des couverts…)
✓ Remplissage des minibars de toutes les chambres de l’hôtel
✓ En charge de la remontée de cave
✓ Réception des marchandises
✓ Descente des ordures
Formation
2022 - 2023 Licence Management International de l’Hôtellerie
EPMT – 75017 Levallois-Perret
2021 - 2022 BTS Management des unités d’hébergement et de restauration – 2ème année
CFA Médéric – 75017 Médéric
2020 - 2021 BTS Management des unités d’hébergement et de restauration - 1ère année
CFA Médéric – 75017 Médéric
2019 - 2020 Préparation au BTS Management des unités d’hébergement et de restauration
CFA Médéric – 75017 Médéric
2018 - 2019 Terminale ES, spécialité Sciences sociales et politiques
Lycée Eugène Ionesco – 92130 Issy-les-Moulineaux
2016 Brevet des Collèges
Collège Henri Matisse – 92130 Issy-les-Moulineaux
