Emeline Houdu

Titulaire d'un bac +5 (Master Agrosciences à l'Université de Tours) spécialisée en Qualité, j'ai acquis de l'expérience en grande distribution, chez un grossiste alimentaire ainsi qu'en industrie agroalimentaire.

Assistante Qualité en grande distribution (E.Leclerc) : dans le cadre du remplacement de la responsable Qualité durant l'été, mes missions étaient : gestion des retraits/rappels des produits, mise à jour de la certification de service AFNOR du magasin (DLC/DLUO des produits, relevés de prix internes, réclamations client), mise à jour des supports de formation interne, analyse des résultats, audits internes, surveillance chaine de froid

Assistante Qualité, Sécurité, Environnement (Pomona TerreAzur Bretagne) : suivi ISO 9001 (gestion des réclamations clients, contrôle des produits labélisés), préparation de l'audit ISO 22000 (formation du personnel aux BH, gestion des alertes alimentaires, mise à jour et contrôle des plans de nettoyage, suivi des référencements des fournisseurs, réalisation des audits QHSE mensuels), Sécurité (analyse des accidents de travail, visite d'accompagnement sécurité)

Animatrice Qualité (Vandemoortele) : mise en place du système qualité en se basant sur les référentiels IFS/BRC dans le cadre de l’ouverture d’un site de production (usine Torcé 2) : mise en place de l’étude HACCP, élaboration des supports de formations internes, formation du personnel, création des procédures qualité du site

Master Agrosciences parcours Innovation et Sensoriel à l'Université de Tours - acquisition de compétences en analyse sensorielle, en qualité agroalimentaire ainsi qu'en recherche et développement