Estelle Grimaldi

Actuellement en congé parental, je souhaite me réorienter en tant que diététicienne.

Je suis activement à la recherche d'une entreprise dans le cadre de la préparation du BTS Diététique, en alternance. Mon parcours, bien que non conventionnel, m’a permis de développer une véritable passion pour la nutrition et les métiers de la restauration.

Titulaire d'un baccalauréat Sciences et Technologies de la Gestion, obtenu en 2007, j'ai d'abord poursuivi un BTS Assistant de Manager. Cependant, c’est à travers une expérience professionnelle au Japon, dans un restaurant scolaire, que j’ai découvert mon intérêt pour la restauration. Depuis, j'ai exercé divers métiers dans ce secteur, tels qu’employée polyvalente, commis, manager, adjointe, et plus récemment cuisinière dans un restaurant collectif.

Ces expériences ont été enrichissantes tant sur le plan personnel que professionnel et m’ont incitée à obtenir mon CAP cuisine en juin 2023.

Mon parcours m'a permis d’acquérir une grande polyvalence, ainsi qu'une capacité à m’adapter à des environnements variés et à relever de nouveaux défis. Ces qualités, alliées à ma passion pour la nutrition et la santé, m’amènent aujourd'hui à m'engager pleinement dans une reconversion vers le métier de diététicienne.

Le BTS Diététique représente pour moi l’opportunité idéale de formaliser mes compétences et d'acquérir les connaissances théoriques et pratiques indispensables pour exercer ce métier. Votre établissement m’apparaît comme l’endroit parfait pour concrétiser ce projet.

Je suis déterminée à mettre toute mon énergie et ma motivation au service de cette formation afin de réussir et d’atteindre mon objectif professionnel : devenir une experte en nutrition, capable de conseiller et d'accompagner les personnes dans leur démarche de santé par l’alimentation.