Chef boucher
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Boucher confirmé avec plus de 10 ans dans le métier, issu d’une famille de boucher, ayant plus d’ancienneté en artisanat qu’en GMS. L’art de la désosse, ainsi que de la découpe pour obtenir une meilleure rentabilité ont été un fil conducteur au cours de ma formation. Professionnel motivé, sachant transmettre son savoir-faire
Boucher confirmé avec plus de 10 ans dans le métier, issu d’une famille de boucher, ayant plus d’ancienneté en artisanat qu’en GMS.
Boucherie La feuille d'argent, 2009/2015
AOCF Cantini Flandin, 2015/2022
Niveau Bac Pro Boucherie, Charcuterie, Traiteur
CAP Boucherie, CFA Corot, Marseille
