Kévin Theret

Gestion de l'approvisionnement : commandes, factures, avoirs. Réception et contrôle HACCP des marchandises : DLC, températures, conformité. Gestion des stocks : mouvements, inventaires, organisation des réserves.

CDD Assistant Responsable Économat (saison hiver) at K2 Palace 5 – K2 Altitude 5 (2025-11 – 2026-04)

• Gestion de l'approvisionnement: commandes, factures, avoirs.
• Réception et contrôle HACCP des marchandises: DLC, températures, conformité.
• Gestion des stocks: mouvements, inventaires, organisation des réserves.
• Distribution aux services et coordination quotidienne.
• Remplacement du Responsable Économat: décisions, priorités, suivi du planning.
• Encadrement et formation des économes/magasiniers.
• Respect strict des procédures internes et des standards K2 Collection.

Stage Assistant Responsable Achats / Économat (24 Semaines) at Five Seas by Inwood Hotels 5* (2025-01 – 2025-07)

• Gestion complète du cycle d'approvisionnement: commandes, facturation, suivi des avoirs
• Réception et contrôle marchandises (HACCP, DLC, conformité, bons de livraison)
• Formation HACCP / BVC: obtention de la Pomme d'Or
• Inventaires et gestion des stocks; classement et distribution dans les services
• Contribution à la politique RSE (achats locaux, circuits courts, critères durables)

Stage linguistique à l'étranger (12 semaines) at Next House Copenhagen (2024-03 – 2024-06)

Stage dans une auberge de jeunesse de luxe à Copenhague

• Service aux différents bars et restaurants de l'hôtel
• Réception - Service clientèle - Formation du personnel saisonnier

Stage en Contrôle de gestion / Contrôle interne (8 Semaines) at SEFI (Société d'Étude et de Fournitures Industrielles) (2023-04 – 2023-05)

• Reporting, Piste d'Audit Fiable, Lutte contre la fraude

Master 1 in Management et commerce international – Institut d'Administration des Entreprises, Université de Poitiers (2024 – 2025)

LICENCE 3 in Science de Gestion – Institut d'Administration des Entreprises, Université de Poitiers (2023 – 2024)

Baccalauréat Général in Sciences Économiques et Sociales, Histoire-Géographie Géopolitique et Sciences Politiques – Lycée Nelson MANDELA (2020 – 2021)