Kyllian Berger

Sort d'un cqp pizzaiolo, maitrise l'abaisse à la main façon napolitaine (pâte fine bord épaisse), la préparation, le garnissage et la cuisson au four

Infographie, manutention, cqp pizzaiolo, stage en restaurant italien

Stage en restaurant italien, préparation de la pâte, mise en place, garniture et cuisson, service calme effectué seul (30 à 40 pizzas)