Lola Scimone

Issue d’un MBA International Hospitality Management en Ecole de Commerce, je suis à la recherche d’un poste au sein d’un groupe hôtelier.Je parle l’Anglais et l’Espagnol couramment.

J’ai une expérience en hôtellerie, restauration et traiteur à des postes à responsabilités.

Je suis ponctuelle, autonome et perfectionniste avec le sens des priorités.r

Août 2023- Mai 2024

TERRENAL, Restaurant l Nyon, Suisse

Responsable de Salle - Ouverture du restaurant 

Langues parlées pour le poste : Français, Anglais & Espagnol

Relation et fidélisation client

Expérience et satisfaction client

Responsable du plan de salle

Responsable de la propreté du restaurant

Attention aux détails

Management et service en salle

Organisation d’événements (anniversaires et soirées d’entreprises)

_________________________________________

Décembre 2022 - Juillet 2023

JALABER DIFFUSION, Recyclage l Nantes, France

Assistante Administrative Achat et Vente

Gestion de plusieurs agendas

Organisation de réunions

Assistance de l’équipe commerciale (Appels d’offres, prises de rendez-vous)

Négociations de prix

Gestion des relances et des suivis clients

_________________________________________

Juillet 2022 - Novembre 2022

ACTTIF, Agence de placement l Nantes, France

Maître d’Hôtel - Traiteurs La Maison Hebel : Mariages, séminaires, conventions, cocktails Brison : Mariages

Ruffault Traiteur : Mariages, séminaires, conventions, cocktails Les Bateaux Nantais : Croisières (déjeuners/dîners)

_______________________________________

Janvier 2021 - Juillet 2022

MAISONS DU MONDE, Déco & Meubles l Nantes, France

Assistante Achat

Langues parlées pour le poste : Français & Anglais

Négociations avec les fournisseurs en Asie et Europe

Mise à jour des données dans les différents ERP (produits, logistique, codes douaniers, commandes)

Passage de commandes

Envois des étiquettes produits et marquages cartons

Envois des moodboards et des demandes de cotations

Réception des échantillons et contrôle de la qualité de la production de masse

________________________________________

Janvier 2019 - Octobre 2020

SOHO HOUSE, Hotel & Clubs l Chiswick, Angleterre

Chef de Rang - Responsable Evénements 

Langues parlées pour le poste : Français & Anglais

Service en salle au High Road House Members Club

Manager d’équipes, événements privés et professionnels Création de formations “Events & Sales” pour les équipes Participation à des cours de sommellerie : vins du monde Bénévolat en tant que commis de cuisine : préparation de repas pour le personnel hospitalier pendant le COVID

MBA International Hospitality Management

Excelia Business School, La Rochelle, France En double diplôme Master, ESTUA, Angers, France En partenariat avec l’UQAM, Montréal, Québec

2016 - 2018

Mémoire de fin d’études (16/20) :

“Vers l’intégration de la dimension psychologique et humaine management pour les organisations de demain”

Cas d’étude dans l’hôtellerie restauration.