Ludovic Busserolles

Chef de cuisine avec 9 ans d'experience en EHPAD et restauration collective. Evolution interne de cuisinier a second puis chef de cuisine a la Residence Val de Brutz. Maitrise du management, des normes HACCP, des commandes, du suivi budgetaire et de l'elaboration des menus.

Chef de cuisine at Residence Val de Brutz (2025-09 – Present)

Second de cuisine at Residence Val de Brutz (2020-06 – 2025-09)

Cuisinier at Residence Val de Brutz (2017-06 – 2020-06)

Employe fruits et legumes at Hyper U Chateaubriant (2015-10 – 2017-02)

Baccalaureat Professionnel in Cuisine – Lycee Etienne Lenoir - Chateaubriant (2014 – 2015)

BEP in Cuisine – Lycee Etienne Lenoir - Chateaubriant (2012 – 2014)

Brevet des colleges – College Robert Schuman