Consultant Formateur en restauration
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Formateur diplômé en ingénierie pédagogique et accompagnateur de restaurateurs et restauratrices depuis trois ans, je me consacre à soutenir les professionnels des CHR à chaque étape de leur parcours. À travers MHGS, ma société de conseil, et L'ÉCOLE DES CHR, mon organisme de formation certifié Qualiopi, j'ai eu la chance d'accompagner une grande diversité de profils : traiteurs, restaurants traditionnels et rapides, en milieu urbain ou rural, salariés et chefs d’entreprises, en groupe ou en individuel, jeunes et moins jeunes, en activité, en reconversion, ou en phase de création de projet. J'éprouve un plaisir particulier et une immense gratitude en les aidant, par l’échange, à lever les blocages, à se réaliser, et à structurer les informations et les processus leur permettant de se concentrer sur leur métier avec sérénité. Nous travaillons ensemble à l’identification des besoins de formation, tant sur les aspects techniques, opérationnels, organisationnels et relationnels, que nous consignons dans un plan, et nous en assurons le suivi en les corrélant autant que possible aux KPI de l’établissement ou via des auto-évaluations visant à évaluer le bien-être des stagiaires.
C’est donc un métier que je connais, et que j’exerce avec beaucoup de passion et de méthode, ce qui ne manque pas de ravir mes clients et leurs salariés. Chef d’entreprise moi-même, je suis conscient et très attentif à la relation client et à la représentation de l’entreprise. Je suis capable d’échanger en anglais sans problème et vous pourrez compter sur ma connaissance des travaux de C. Jung et des soft skills pour vous représenter et veiller au bien-être de chacun.
Parmi mes récents projets :
J’en profite toujours pour les sensibiliser aux outils IA et leur démontrer comment ils peuvent constituer un allié de taille dans leur quotidien personnel et professionnel.
Formateur diplômé en ingénierie pédagogique et accompagnateur de restaurateurs et restauratrices depuis trois ans, je me consacre à soutenir les professionnels des CHR à chaque étape de leur parcours. À travers MHGS, ma société de conseil, et L'ÉCOLE DES CHR, mon organisme de formation certifié Qualiopi, j'ai eu la chance d'accompagner une grande diversité de profils : traiteurs, restaurants traditionnels et rapides, en milieu urbain ou rural, salariés et chefs d’entreprises, en groupe ou en individuel, jeunes et moins jeunes, en activité, en reconversion, ou en phase de création de projet. J'éprouve un plaisir particulier et une immense gratitude en les aidant, par l’échange, à lever les blocages, à se réaliser, et à structurer les informations et les processus leur permettant de se concentrer sur leur métier avec sérénité. Nous travaillons ensemble à l’identification des besoins de formation, tant sur les aspects techniques, opérationnels, organisationnels et relationnels, que nous consignons dans un plan, et nous en assurons le suivi en les corrélant autant que possible aux KPI de l’établissement ou via des auto-évaluations visant à évaluer le bien-être des stagiaires.
Diplômé d'un Master II en Arts visuel, j'ai construit par la suite mon parcours dans les CHR et la gestion d'entreprise par la formation professionnelle (258h). Afin de pouvoir transmettre et partager mes connaissances, j'ai également obtenu un diplôme d'ingénieur pédagogique de niveau 6.
