Responsable de cave/ Œnologue
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Vigne: taille, attachage, réparation, travaux en vert, conduite enjambeur (travail du sol, rognage)
Cave: vinification, choix techniques, matières sèches, mise en bouteille, dégustation technique, hygiène, documents réglementaires, management
Commercial: étiquetage, dégustation clients, salons professionnels
Responsable de cave: en charge de la date de vendange, des vinifications, élevage jusqu'a la mise en bouteille des vins du domaine. Aide aux vignes et commercial.
