Momen Metawea
Chef de rang | Barman |Relations Clients
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À propos
Professionnel du service en restauration et expert barman, orienté satisfaction client et excellence du service. Expérimenté dans la gestion d'un rang, la préparation de boissons et cocktails, ainsi que l'accueil et le conseil d'une clientèle exigeante. Trilingue français, arabe et anglais, reconnu pour son sens du détail, son aisance relationnelle et sa capacité à assurer un service fluide et haut de gamme.
Expérience
Relations Publiques, Front Office at Château de Bournel, Hôtel & Domaine de Luxe (2023-01 – Present)
Gestion des relations publiques et du front office dans un hôtel et domaine de luxe
- Gestion d'un rang et service en salle
- Préparation de cocktails et boissons, service au bar
- Accueil, conseil et suivi de la satisfaction client
- Coordination avec la cuisine pour assurer la fluidité du service
- Participation aux événements et services spéciaux
Chef de rang at Restaurant Au Vieux Colombier (2022-01 – 2023-01)
Gestion du service en salle et direction d'un rang
- Gestion du service en salle et d'un rang
- Préparation et service de boissons, cocktails et cocktails spéciaux
- Vente et conseil client
- Mise en place, organisation et coordination du service
- Suivi de la fluidité et de la qualité du service
Représentant Commercial | Chef d'Équipe at Callblade Outsourcing (2017-01 – 2021-01)
Gestion commerciale et encadrement d'équipe
- Gestion et développement de plusieurs comptes clients
- Développement commercial et suivi des ventes
- Encadrement d'équipe et suivi des performances
- Organisation et optimisation des plannings
Formation
Licence in Commerce & Systèmes d'Information – Université de Commerce (2017-01 – 2020-01)
