Gestionnaire en restauration
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Fort d'expériences multiples en restauration j'ai acquis les techniques et compétences nécessaires pour cuisiner au sein d'une cuisine mais également piloter un centre voir plusieurs centres de profits. Je suis autant à ma place devant les fourneaux que face à un compte de résultat, un cadencier,une gestion des stock etc… j'ai également des compétences excel qui me permettent de créer mes propres outils de gestions .Pour l'entreprise susceptible d'être intéressée je me ferai un plaisir de vous expliquer et vous montrer plus en détail mon savoir faire et vous faire savoir. J'ai la culture de l'entreprise et je m'adapte très facilement si nos valeurs correspondent.
J'aime l'échange la communication sincère, l'humilité . Merci de l'intérêt que vous portez à mon profil. NICOLAS.
Je suis issus d'une formation militaire. Après cela j'ai décidé d'entreprendre un CAP cuisine pour monter à long terme un établissement avec ma compagne directrice de restauration à chaîne. J'ai pu exercer alors le métier de cuisinier en restauration collective.
Dans ce même secteur au fil du temps j'ai gravi les échelons jusqu'à responsable multisites grâce aux années d'expériences mais grâce aussi aux formations que j'ai pu intégrer. De commis de cuisine à responsable de secteur en passant par second de cuisine chef de production chef de cuisine chef gérant, j' ai assumé les fonctions qui m'ont été données . J'ai également durant la période COVID construit un restaurant sur un modèle associatif.
