Manager en restauration rapide
Envoyez une offre d'emploi directement à ce candidat
En recherche active de nouvelles expériences dans le monde de la restauration commerciale
Homme de terrain j'ai encadré jusqu'à 15 personnes en supervisant la production culinaire et le service. Au cours de mes expériences professionnelles, j'ai eu à ma charge la gestion complète des stocks (entrées/sorties/inventaires), le respect des normes HACCP, le recrutement, la formation des nouveaux entrants. Sur la partie exploitation de site je sais suivre des indicateurs financiers et de performance (remontées CA/ masse salariale/ coûts matières) et ajuster ma politique commerciale en fonction de l'activité réalisée.
J'ai un titre professionnel de Cuisinier (équivalent CAP Cuisine). Cette formation me permet à ce jour de connaître les bases de ce métier, d'aider à la production, de structurer les tâches à faire, et de pouvoir évoluer dans un environnement qui me passionne.
