Oussou Baldé

Faire la préparation des produits Assurer la réception des marchandises Déconditionnement des produits

Employé de cuisine centrale at Elior Groupe (2026-06-15 – 2026-07-31)

• Faire la préparation des produits
• Assurer la réception des marchandises
• Déconditionnement des produits
• Assurer la traçabilité des produits
• Effectuer les relevés de température
• Mise en barquette

Cuisinier grillardin at Bistro Régent (2023-12-31 – 2026-03-09)

• Préparer les commandes, vérifier les DLC
• Faire les feuilles de route
• Faire la mise en place
• Assurer le poste du chaud et du froid

Commis de cuisine / Plongeur at Brasserie des Marquises, Café Rostand, café gourmet (2021 – 2023)

• Faire la mise en place
• Préparer les entrées et les desserts
• Réaliser des préparations préliminaires et des plats simples
• Éplucher les légumes
• Dresser les plats et les transmettre au personnel de salle
• Participer à l'entretien du poste de cuisine et des locaux annexes
• Faire la plonge et le rangement de la vaisselle
• Appliquer les règles d'hygiène et de sécurité en vigueur

Employé polyvalent de restauration, en intérim at Adecco et Thedra (2019 – 2021)

• Faire la mise en place des entrées et des desserts
• Faire la plonge vaisselle et le rangement du matériel
• Faire le nettoyage de la cuisine et des locaux

Master 2 in Histoire – Tours (2020)

Licence 3 in Histoire – Dakar (2014)