Oussou Baldé
Employé de libre service et / ou de restauration
Talents
BordeauxMembre depuis 6 août 2026
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À propos
Faire la préparation des produits Assurer la réception des marchandises Déconditionnement des produits
Expérience
Employé de cuisine centrale at Elior Groupe (2026-06-15 – 2026-07-31)
- Faire la préparation des produits
- Assurer la réception des marchandises
- Déconditionnement des produits
- Assurer la traçabilité des produits
- Effectuer les relevés de température
- Mise en barquette
Cuisinier grillardin at Bistro Régent (2023-12-31 – 2026-03-09)
- Préparer les commandes, vérifier les DLC
- Faire les feuilles de route
- Faire la mise en place
- Assurer le poste du chaud et du froid
Commis de cuisine / Plongeur at Brasserie des Marquises, Café Rostand, café gourmet (2021 – 2023)
- Faire la mise en place
- Préparer les entrées et les desserts
- Réaliser des préparations préliminaires et des plats simples
- Éplucher les légumes
- Dresser les plats et les transmettre au personnel de salle
- Participer à l'entretien du poste de cuisine et des locaux annexes
- Faire la plonge et le rangement de la vaisselle
- Appliquer les règles d'hygiène et de sécurité en vigueur
Employé polyvalent de restauration, en intérim at Adecco et Thedra (2019 – 2021)
- Faire la mise en place des entrées et des desserts
- Faire la plonge vaisselle et le rangement du matériel
- Faire le nettoyage de la cuisine et des locaux
Formation
Master 2 in Histoire – Tours (2020)
Licence 3 in Histoire – Dakar (2014)
Compétences
Employé de libre service et / ou de restauration
