Pascal Robert
Permis et Véhicule
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À propos
cuisine traditionnelle, gastronomique, desserts chauds et froids. Banquets. 7 ans. Formation et maîtrise du métier par maître compagnon.
Expérience
Commis de cuisine - Restaurant la forge de l'Isle Châteauroux
(2004-07)
cuisine traditionnelle, gastronomique, desserts chauds et froids. Banquets. 7 ans. Formation et maîtrise du métier par maître compagnon.
Cuisinier - Restaurant l'escargot Châteauroux cuisiner en autonomie totale. 1ans. Puis 17 ans sur même site avec: plusicurs sociétés prestataires. Val de France restaurant ; plusieurs années. Et consécutivement Compass group France majoritairement comme second de cuisine. Puis Ste Sogres marche de 2 ans. Puis évolutif ; commis de cuisine puis second de cuisine maximum 80/100 assiettes par service voir plus.
Second de cuisine
- Avec toutes les tâches différentes et équipe.
- Petit déjeuner repas du midi et repas du soir et un weekend sur deux.
- Manutention et stockage des denrées.
