Pascal Waszkiewicz

Expérience + de 10 ans

DIRECTEUR D'EXPLOITATION at BEST WESTERN LE SÉMAPHORE (2024-04 – Present)

DIRECTEUR DE LA RESTAURATION at BEST WESTERN L'AQUARIUM (2019-02 – 2024-04)

DIRECTEUR HOTELIER at LA COLONNE DE BRONZE (2018-03 – 2019-02)

28 Chambres - restaurant 40 couverts Gestion et management d'une équipe de 10 personnes Augmentation du chiffre d'affaire sur la saison estivale sur une année

DIRECTEUR HÔTELIER at SARL HAEC OTIA (2017-01 – 2017-12)

• Gérer la partie administrative et comptable de l'entreprise
• Analyser les résultats et mettre en place les stratégies commerciales
• Check-in et check-out des clients
• Veiller à la satisfaction des clients
• Organiser le planning du personnel
• Facturation et encaissement
• Planning du personnel
• Devis et organisation des séminaires et banquets

DIRECTEUR ADJOINT at SAS BOWLING VAUBAN (2016-01 – 2016-12)

• Analyser les résultats et mettre en place les stratégies commerciales
• Organiser le planning du personnel selon l'activité
• Établir les budgets, négocier avec les fournisseurs
• Manager l'équipe, fixer les objectifs individuels

DIRECTEUR at HÔTEL VICTOR HUGO (2014-01 – 2015-12)

• Assurer en personne les réservations et l'accueil des clients
• Rentabiliser et obtenir le meilleur taux de remplissage
• Promouvoir l'établissement
• Adapter et suivre l'offre sur les sites de réservations
• Mise en place des petit-déjeuner

GÉRANT DE SOCIÈTÉ at RESTAURANT L'EFFET BOEUF (2011-01 – 2014-10)

• Gérer la partie administrative et comptable de l'entreprise
• Gérer les achats et les stocks
• Recruter et former le personnel
• Pendant le service: accueillir les clients, prendre les commandes, servir En salle, facturer et encaisser

DIRECTEUR ADJOINT at LE BULTO MUSIC-HALL (2004-01 – 2011-01)

• Démarcher les entreprises, les comités d'entreprises, les associations par téléphone ou par rendez-vous
• Organisation des réceptions (choix du menu, du spectacle, mise en place...)
• Veiller à la satisfaction du client
• Recruter et former l'équipe