Raphael Cottray

Boulanger motivé, sérieux et rigoureux, habitué au travail du matin et au respect des délais. Fort de mon expérience en boulangerie et de ma formation, je souhaite mettre mon savoir-faire et ma fiabilité au service de votre entreprise.

Boulanger LE CRAQUANT – LAGNY-SUR-MARNE (2025-10 – Present)

• Fabrication de pains traditionnels et pains spéciaux
• Réalisation de viennoiseries et de pâtes levées
• Préparation des pâtes, façonnage et cuisson
• Gestion des matières premières et respect des recettes
• Respect des règles d'hygiène et de sécurité

Aide boulanger at MOULIN DE CHESSY (2023-01 – 2025-12)

• Aide boulanger
• Préparation des pâtes et des ingrédients
• Façonnage et cuisson des produits
• Respect des cadences et des normes d'hygiène

CAP Boulangerie (2025)

Brevet des collèges (2023)