Roswelt Jean

Professionnelle dotée de nombreuses années d'expérience dans la restauration, combinées à une solide formation dans le domaine alimentaire et une forte aptitude à acquérir de nouvelles connaissances. À l'aise de travailler en équipe et de fonctionner de manière autonome, je fais preuve d'un sens de l'organisation et compétences avérées en restauration collective et scolaire.

Agent de restauration scolaire - Ecole Maternelle EVELINA HALLEY - Saint Martin

(2001-04 - 2027-03)

Contrat intérimaire

• Nettoyage et désinfection des ustensiles, équipements et surfaces de travail après chaque service.
• Respect strict des règles relatives aux allergies alimentaires pour assurer la sécurité sanitaire.
• Mise en place du réfectoire : arrangement des tables, disposition des couverts et des assiossonnements.
• Assistance aux élèves ayant des besoins spécifiques tels que les régimes alimentaires particuliers ou les allergies.
• Coordination avec l'équipe pédagogique pour soutenir les actions éducatives liées à l'alimentation et la santé.
• Mise en cuisson et réchauffage des produits préparés dans le respect des fiches techniques.
• Mise en place et respect rigoureux des protocoles d'hygiène alimentaire HACCP.
• Réalisation de préparations culinaires simples : entrées, fromages, desserts, tranche du pain, mise en température des plats.

Agent de restauration scolaire - Lycée BENJAMIN FRANKLIN - Orléans - CDD

(2007-03 - 2025-02)

• Réception des repas ou denrées alimentaires, vérification de la conformité en fonction des menus prévus.
• Débarrassage des tables, ramassage des plateaux et nettoyage de la salle de repas et fin de service.
• Préparation et distribution des repas aux élèves dans le respect des normes d'hygiène.
• Nettoyage et désinfection des ustensiles, équipements et surfaces de travail après chaque service.
• Assistance aux élèves ayant des besoins spécifiques tels que les régimes alimentaires particuliers ou les allergies.
• Collaboration avec l'équipe de cuisine pour assurer la qualité et la variété des menus proposés.
• Coordination avec l'équipe pédagogique pour soutenir les actions éducatives liées à l'alimentation et la santé.
• Mise en cuisson et réchauffage des produits préparés dans le respect des fiches techniques.
• Recueil des avis et commentaires des clients, transmission au responsable pour améliorer la satisfaction.

Agent de restauration scolaire - SIMEONNE TROTT

CAP - Restauration - Lycée BENJAMIN FRANKLIN (1999-04 - 2023-11)