Salim Boukherroub

Ingénieur en biotechnologie et diplômé d’un Master 2 Agrosciences (Qualité, Innovation, Sensoriel), je recherche un poste d'ingénieur qualité junior ou d'assistant qualité. Je souhaite mettre mon esprit d'initiative au service de l’amélioration continue de votre système qualité.

CDD SAISONNIER – CONDUCTEUR MACHINE - Les Délices du Valplessis – Groupe Agromousquetaires

(2026-06 - 2026-09)

• Piloter la ligne de production dans le respect des BPH, de la méthode HACCP et des règles de sécurité des denrées alimentaires.
• Animer l’équipe et sensibiliser les opérateurs aux consignes qualité et sécurité.
• Réaliser les contrôles qualité et vérifier la conformité des aliments.

STAGE INGÉNIEUR QUALITÉ AGROALIMENTAIRE - Les Délices du Valplessis – Groupe Agromousquetaires

(2025-10 - 2026-03)

• Piloter le projet de bout en bout : planning Gantt sur 6 mois, coordination de la qualité, de la R&D, des fournisseurs d'emballages et des laboratoires.
• Vérifier 100 % des déclarations de conformité des fournisseurs de 108 références croisées avec les données du PLM BeCPG (fiches techniques, recettes, DDM) : validation portée de 0,9 % à 87 % (97 % hors critère ratio).
• Résultat : dossier emballages salué par l'auditeur lors de l'audit IFS Food suivant, premier site du groupe à structurer cette démarche, devenu une référence pour les autres sites.
• Développer les outils Excel de centralisation et de suivi (DoC, ratios, migration des additifs, synthèses réglementaires).
• Contribuer à la démarche HACCP : vérification des pratiques opérationnelles et création de fiches qualité.
• Réaliser des inspections HQSA sur les lignes de production et identification des écarts.
• Investiguer les réclamations clients avec les équipes qualité et production.

STAGE – INDUSTRIE PHARMACEUTIQUE - Pharma invest SPA

(2022-07 - 2022-07)

• Analyser les procédés de fabrication et les protocoles de contrôle qualité en environnement pharmaceutique.
• Appliquer les processus qualité et garantir le strict respect des Bonnes Pratiques d'Hygiène (BPH)

STAGE – LABORATOIRE DE CONTRÔLE QUALITÉ DES VACCINS ET SÉRUMS - Institut Pasteur

(2021-06 - 2021-06)

• Réaliser les tests microbiologiques, physico-chimiques et immunochimiques des vaccins et sérums.
• Appliquer les protocoles qualité en environnement réglementé.

STAGE – LABORATOIRE D'ANALYSES MÉDICALES - Établissement public hospitalier

(2020-07 - 2020-07)

• Réaliser des tests biochimiques et microbiologiques du sang.
• Assister l'équipe médicale lors des opérations de prélèvement sanguin.

Master 2 - Agrosciences, parcours sensoriel, qualité et innovation - UNIVERSITÉ DE TOURS (2024 - 2026)

Maîtrise - Sciences, Technologies, Santé, Mention Biotechnologies - UNIVERSITÉ DE LA ROCHELLE (2023 - 2024)

Diplôme d'ingénieur d'État et Master 2 - biotechnologie et biotechnologie microbienne - ÉCOLE NATIONALE SUPÉRIEURE DE BIOTECHNOLOGIE (ENSB) (2017 - 2022)