Sam Vento

Issu de la restauration, j’ai acquis une expérience en préparation culinaire, assemblage de produits et organisation du poste de travail. Habitué aux périodes d’affluence, je sais respecter les règles d’hygiène alimentaires, travailler en cuisine et gérer les priorités pendant le service. Sérieux, dynamique et polyvalent, je souhaite continuer à développer mes compétences en cuisine au sein d’une équipe professionnelle

COMMIS DE CUISINE at SAS SG5 - Delirium Cafe (2026-09 – 2026-10)

• Préparation et assemblage de burgers, sandwichs, sauces et autres produits de restauration pendant le service
• Gestion du poste friture: réalisation des cuissons et surveillance de la qualité de l’huile
• Apprentissage du contrôle de pH de l’huile et des procédures de nettoyage des friteuses
• Organisation du poste de travail, gestion des priorités en période d’affluence et collaboration avec l’équipe
• Nettoyage approfondi, rangement et entretien du matériel et des espaces de travail en cuisine
• Application des règles d’hygiène alimentaire et maintien de la propreté de l’environnement de travail

EMPLOYÉ POLYVALENT DE RESTAURATION at SAS SG3 - Amor Amor (2025-02 – 2026-09)

• Préparation des ingrédients et mise en place des produits nécessaires au bon déroulement du service
• Organisation et préparation du poste de travail en fonction des besoins et de l’activité
• Adaptation aux priorités de l’équipe
• Gestion des stocks, rangement des produits et contrôle des dates limite de consommation (DLC)
• Participation à la réception des commandes et au réapprovisionnement, afin de maintenir les produits disponibles pour le service
• Gestion des cuissons et envoi des plats
• Service à table et conseil client

PLONGEUR EN RESTAURATION at SARL Le Manoir - Le Manoir de Gavrelle (2024-07 – 2024-12)

• Nettoyage et rangement de la vaisselle, des ustensiles et des verres afin de garantir leur disponibilité pendant le service
• Utilisation du matériel de plonge et gestion du nettoyage lors des périodes d’activité soutenue
• Entretien des espaces de restauration et maintien de la propreté, conformément aux règles d’hygiène de l’établissement
• Mise en place et dressage des tables avant le service participation aux opérations de rangement et de fermeture de l’établissement

INITIATION AUX RÈGLES ET NORMES D’HYGIÈNE HACCP – ACTUA INTERIM (2024 – 2024)

BACCALAURÉAT GÉNÉRAL – Lycée Condorcet (2024 – 2024)