Solène Gabelotaud

Barista expérimentée et passionnée par le café de spécialité, forte d'un parcours en établissement haut de gamme et en environnement à fort volume. Maîtrise avancée des techniques d'extraction espresso, du réglage de précision des moulins et du texturage du lait. Reconnue pour la régularité en tasse, la rigueur opérationnelle et la qualité du service client bilingue.

Barista - Établissement Hôtelier de Luxe 5*

(2025-12 - 2026-03)

• Préparation de café de spécialité et création de boissons signature pour une clientèle internationale lors du service petit-déjeuner.
• Réglage précis des moulins, contrôle continu des paramètres d'extraction (dose, mouture, temps) et maintenance quotidienne du matériel.
• Suivi des stocks, optimisation du workflow et respect strict des normes d'hygiène.

Réceptionniste Senior & Concierge - Résidence Hôtelière

(2026-05 - 2026-09)

• Intégration et formation de l'équipe de réception aux procédures d'encaissement et au logiciel de gestion hôtelière (PMS).
• Accueil personnalisé d'une clientèle exigeante, élaboration d'itinéraires sur-mesure et traitement des demandes complexes.

Réceptionniste - Résidence Hôtelière

(2025-04 - 2025-09)

• Prise en charge des check-in/check-out, gestion des réservations et conseil touristique.
• Facturation, encaissements et gestion des données clients via logiciel PMS et système POS.

Barista - Restauration & Café de Spécialité - Nouvelle-Zélande

(2024-06 - 2024-09)

• Extraction espresso, maîtrise du texturage du lait à la vapeur et réalisation de latte art en environnement anglophone.
• Prise de commande au comptoir, accueil en anglais et réapprovisionnement du poste de travail.

Chargée de Communication, Marketing & Événementiel - Cabinet de Conseil

(2022-03 - 2023-09)

• Organisation d'un anniversaire d'entreprise (200 invités) et d'un séminaire de 24h sur un bâtiment militaire (80 dirigeants).
• Gestion des réseaux sociaux corporate, analyse d'impact et valorisation de l'image de marque.

Master - Marque et Management de l'Innovation - Grande École de Communication (2021 - 2022)

Master - Consulting et Expertise en Communication - Université Publique (2018 - 2020)