CHEF PÂTISSIER
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CDI Chef Pâtissier Exécutif at Maison Bauchart (2026-01 – Present)
Chef Pâtissier Consultant R&D at Cheval Blanc by Peter Knogl (2025-05 – Present)
Michelin & N°1 La Liste
CDI Chef Pâtissier at Groupe Akrame (2024-10 – 2025-12)
1* Michelin
Création (Auto-Entrepreneur) at Agence Culinaire (2023-11)
CDI Chef Pâtissier at Café de l'Homme (2022-12 – 2023-11)
CDI Premier chef de partie at Le Petit Nice - Gérald Passedat (2022-04 – 2022-10)
CDI Chef Pâtissier at Babel Babel (2021-08 – 2022-03)
CDI Commis pâtissier at Hôtel de Crillon, A Rosewood Hotel (2019-09 – 2021-07)
1* Michelin
– École Ferrandi Paris à Jouy-en-Josas (2018-09 – 2019-06)
– CFA Hôtellerie-Restauration à Colmar (2017-09 – 2018-06)
– CFA Roosevelt à Mulhouse (2015-09 – 2017-06)
– Collège des 3 Pays à Hégenheim (2011-09 – 2015-06)
