Consultant et formateur en Restauration
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Je m’appelle Yanis Essaber, je suis né dans le Territoire de Belfort.
Le formateur est né dans le Territoire de Belfort. Créatif, curieux et avide de nouveaux challenges, il à vécu dans plusieurs pays comme l’Australie, la Nouvelle-Zélande ou encore l’Indonésie. Au cours des ses expéditions, il a évolué dans des univers très différents, allant de la simple micro-brasserie aux restaurants gastronomiques étoilés au Michelin.
Véritable passionné, il essaye de mêler la rigueur et l’art Gastronomique Français à des saveurs du monde qu'il a pu découvrir pendant ses voyages. Aujourd’hui dirgeant , chef consultant pour La Toque sur Mesure et également restaurateur avec Le Dahlia à Lacanau, je travaille pour offrir une cuisine gourmande, rentable et qui allie le savoir-faire français a une cuisine multiculturelle savoureuse.
Je m’appelle Yanis Essaber, je suis né dans le Territoire de Belfort.
Le formateur est né dans le Territoire de Belfort. Créatif, curieux et avide de nouveaux challenges, il à vécu dans plusieurs pays comme l’Australie, la Nouvelle-Zélande ou encore l’Indonésie. Au cours des ses expéditions, il a évolué dans des univers très différents, allant de la simple micro-brasserie aux restaurants gastronomiques étoilés au Michelin.
Véritable passionné, il essaye de mêler la rigueur et l’art Gastronomique Français à des saveurs du monde qu'il a pu découvrir pendant ses voyages. Aujourd’hui dirgeant , chef consultant pour La Toque sur Mesure et également restaurateur avec Le Dahlia à Lacanau, je travaille pour offrir une cuisine gourmande, rentable et qui allie le savoir-faire français a une cuisine multiculturelle savoureuse.
