Chef profesional
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Soy Eduardo, un apasionado de la gastronomía que día con día busca su crecimiento personal y profesional.
Mi gusto es general, soy repostero, panadero, sous chef, encargado y supervisor, he tenido brigadas a mi cargo y me encanta estar adentro de jna cocina como estar en un oficina costeando y planificando.
Tengo 10 años de trabajar en las cocinas y me gusta de cubrir nuevas habilidades personales como en los equipos de trabajo.
2013 - 2014 Empece en Corporación BI como gestor de cobros.
Luego en 2014 - 2020 empiezo en Hotel Crowne Plaza Guatemala, desempeñando puesto de cocinero 2 y 1 y posterior como Chef Pastelero.
En 2020 cambio a Le Rendez Vous donde estoy actualmente desempeñando todas las áreas como pastas, postres, entradas frías y calientes salsas plancha y pescados y mariscos, acá laboro como sous chef.
Posteriormente y paralelo trabaje como instructor de escuelas dando clases de cocina en áreas de panadería y técnicas básicas dulces y saladas
2012 al 2014 estudie en la Universida del Istmo Técnico en artes culinarias En 2020 cerré mi licenciatura en administración de empresas en EADE
2021 obtuve el título de Maestría en Marketign y ventas, EADE
2022 finalicé mi MBA de Hoteleria y turismo en Barcelona España, Universidad Tech
