Fernanda Martínez

Soy una persona apasionada por el área de alimentos, con experiencia tanto laboral como independiente en pastelería y repostería. Trabajo por mi cuenta desde hace más de dos años, especializándome en pastelería artística, pasteles fríos, pasteles de ambiente, cupcakes, trabajos con fondant y frosty’s. Tengo manejo amplio en el uso de premezclas, así como también en elaboraciones desde cero a base de harina.

Trabajé en CMI AIS Bakery como analista de laboratorio, donde realizaba validaciones de premezclas y evaluaciones técnicas como altura, color de miga, sabor, pH y humedad, además del llenado de fichas técnicas y organización de archivos.

Auxiliar de cocina en el Hospital el pilar, relaizando diferentes tipos de platillos, también cubri vacaciones, estuve encargada de cafetería y manejo de caja y pos.

Cuento con un título en Pastelería, técnico en alimentos, un título de maestra de educación para el hogar y actualmente estudio los sábados el Técnico en Ciencia y Tecnología de Alimentos en la Universidad Galileo. Me considero comprometida, con iniciativa, y con gran disposición para aprender de mis compañeros y seguir desarrollándome profesionalmente.