Marvin Danilo Chacón Gerónimo
Cocinero
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Sobre mí
Preparación y cocción de alimentos en diferentes áreas como desayunos, frituras y mariscos. Gestión y supervisión del buffet del restaurante para garantizar calidad y presentación de los platillos. Manejo adecuado de inventarios y control de insumos para evitar desperdicios.
Experiencia
Cocinero at Chivas Steak House (2023-08 – 2024-10)
- Preparación y cocción de alimentos en diferentes áreas como desayunos, frituras y mariscos.
- Gestión y supervisión del buffet del restaurante para garantizar calidad y presentación de los platillos.
- Manejo adecuado de inventarios y control de insumos para evitar desperdicios.
- Capacitación y liderazgo de personal en el área de cocina para optimizar el desempeño.
Ayudante de repostería at Hotel Solei (2022-10 – 2022-12)
- Asistencia en la preparación y decoración de postres bajo supervisión directa.
- Manejo y control de ingredientes y utensilios específicos para la repostería.
- Colaboración en la elaboración de masas, cremas y rellenos para productos de pastelería.
- Aprendizaje y aplicación de técnicas básicas de horneado y presentación de productos.
Ayudante de cocina at Hotel Mesón Panza verde (2023-02 – 2023-07)
- Asistencia en la cocción y presentación de mariscos bajo supervisión del chef principal.
- Mantenimiento de la limpieza y orden en las estaciones de trabajo de cocina.
- Colaboración en la elaboración de platos especiales y apoyo en eventos o temporadas especiales.
- Cumplimiento de normas de higiene y seguridad alimentaria en todas las áreas asignadas.
- Control y reorganización de inventarios de la despensa para garantizar la frescura de los ingredientes.
- Apoyo en la recepción y verificación de materia prima recibida en cocina.
- Implementación de técnicas básicas para el manejo seguro y eficiente de equipos de cocina.
Educación
Bachillerato in Ciencias y Letras Con Orientación En Computación.
Diplomado En
Medicina – Colegio Mixto Parroquial San Cristobal (2020-01 – 2021-11)
Cocinero Internacional in Cocina Internacional – INTECAP Escuintla (2022-02 – 2024-08)
Licenciatura in Ciencias Jurídicas y Sociales – Universidad Regional De Guatemala (2025-01)
