*1. Pelayanan Pra-Layanan (*Prepare*)** Melakukan *set-up* meja dengan peralatan makan yang bersih dan lengkap sebelum *cafe* dibuka. Memastikan area kerja bersih dan rapi Mempelajari menu, termasuk bahan-bahan dan promosi khusus hari itu. *2. Pelayanan Kepada Tamu (*Service*)** **Greeting:** Menyam