Ananda Rizki

Lulusan SMKN 3 Kota Tangerang (Tata Boga) tahun 2026 dengan pengalaman kerja praktik di hotel mewah. Memiliki kompetensi mendalam dalam manajemen operasional dapur, mulai dari persiapan bahan makanan dalam jumlah besar, teknik memasak nusantara dan internasional, hingga penataan makanan sesuai standar hotel. Teruji dalam menerapkan standar keamanan pangan dan kebersihan dapur. Mampu beradaptasi cepat dalam lingkungan kerja yang dinamis dan bertekanan tinggi.

Asisten Juru Masak (Magang / Praktik Kerja Lapangan) - HOTEL TENTREM JAKARTA - Jakarta

(2025-07-08 - 2025-09-30)

• Menyiapkan persiapan bahan makanan dengan kapasitas hingga 50 porsi per item.
• Mengelola penataan makanan menu prasmanan harian untuk lebih dari 100 tamu.
• Menyiapkan istirahat minum kopi (Coffee Break) di setiap pagi, siang, dan malam.
• Memastikan kualitas makanan sesuai dengan SOP dan standar HACCP.

Teaching Factory (Kitchen, Service, Bakery) - SMK NEGERI 3 KOTA TANGERANG - Kota Tangerang

(2024-09-02 - 2025-05-22)

• Mengolah berbagai macam makanan dengan mempertahankan rasa, kualitas, dan kebersihan.
• Membuat berbagai macam roti manis dan paket makan siang (lunch meal) untuk dipasarkan.
• Memastikan ruang produksi dan peralatan selalu dalam keadaan bersih.
• Melakukan penjualan harian serta mengolah pesanan dengan cepat dan tepat.

Uji Kompetensi Keahlian (UKK) - Pramusaji (Waiters) dan Bartender - SMK NEGERI 3 KOTA TANGERANG - Kota Tangerang

(2025-04-07 - 2025-04-08)

• Menyambut dan melayani pelanggan dengan ramah serta profesional untuk memastikan kepuasan pelanggan.
• Mengelola meja dan area lingkungan kerja dengan rapi serta bersih, serta memastikan keamanan pangan.
• Berinteraksi dengan pelanggan untuk memahami kebutuhan dan memberikan rekomendasi menu yang sesuai.
• Bekerja sama dengan tim dapur untuk memastikan pelayanan yang efisien dan efektif.

Diploma/Vocational Certificate - Jurusan Tata Boga - SMK NEGERI 3 KOTA TANGERANG (2023-01-01 - 2026-12-31)