Ferdy Wibowo

Dear Sir / Mam

I am Ferdy Wibowo, a highly motivated and experienced bar professional, applying for the position of Head Bar at your company. With 20 years of experience in the hospitality industry, I am confident in my ability to lead your bar team to success and provide exceptional customer service.

I have attached my resume, which provides a detailed account of my work experience, skills, and education. I would be delighted to discuss my application and how I can contribute to the success of your company

Thank you for considering my application.

Sincerely,

Ferdy Wibowo

Head Bar Corporate - PT. PRIBADI CIPTA MANDIRI (WHITERABIT) - Jakarta

(2022-07 - 2025-10)

Bertanggung jawab menangani operasional bar whiterabit PIK & whiterabit Gatot Subroto. Mengelola seluruh staf bar. Membuat rekonsiliasi bar & membuat promo minuman. Membuat laporan penjualan mingguan & melaporkan kepada Operational Manager & General Manager.

Head Operational - PT. KREASI SANG RUBAH (MISTER SUNDAY) - Jakarta

(2021-05 - 2022-05)

Bertanggung jawab menangani operasional ( bar & floor ), membuat menu minuman baru untuk minuman beralkohol.

Bar Manager Corporate - PT. CAHAYA PANGAN INDONESIA (SHU GUO YIN XIANG & SHU BAR) - Jakarta

(2019-09 - 2021-05)

Bertanggung jawab menangani operasional di dalam bar. Mengelola stok & pembelian minuman untuk seluruh outlet area bar.

Head Bar - PT. AKAR INDAH PRATAMA (AKAR) - Jakarta

(2019-06 - 2019-09)

Bertanggung jawab menangani operasional di dalam area bar. Mengelola seluruh staf bar. Briefing harian seluruh staf bar untuk operasional.

Bar Manager - PT. INDIGLO INTI MANDIRI (EMPIRICA) - Jakarta

(2017-07 - 2019-05)

Bertanggung jawab menangani operasional di dalam area bar. Mengelola seluruh staf bar. Membuat rekonsiliasi bar & membuat promo minuman. Membuat laporan penjualan mingguan & melaporkan kepada Operational Manager & General Manager. Briefing harian seluruh staf bar untuk operasional.

Bar SPV - PT. INDIGLO INTI MANDIRI (EMPIRICA) - Jakarta

(2015-01 - 2017-07)

Bertanggung jawab menangani operasional di dalam area bar. Mengelola seluruh staf bar. Membuat rekonsiliasi bar & membuat promo minuman. Membuat laporan penjualan mingguan & melaporkan kepada Operational Manager & General Manager. Briefing harian seluruh staf bar untuk operasional.

Bar Captain - PT. INDIGLO INTI MANDIRI (EMPIRICA) - Jakarta

(2013-09 - 2015-01)

Bertanggung jawab menangani operasional di dalam area bar. Mengelola seluruh staf bar. Membuat rekonsiliasi bar & membuat promo minuman. Membuat laporan penjualan mingguan & melaporkan kepada Operational Manager & General Manager. Briefing harian seluruh staf bar untuk operasional.

Bartender - PT. SENTRINDO CIPTA BUANA (ALIBI) - Jakarta

(2013-04 - 2013-09)

Mempersiapkan bar & memastikan segalanya siap sebelum operasional. Membuat permintaan pembelian & mengatur seluruh item minuman dengan parstock. Menerima item minuman dari bagian pembelian. Mengambil pesanan & melayani tamu selama operasional. Membuat inventaris penjualan harian & melaporkan kepada Beverage Manager.

Bartender - PT. OPCO (DOMAIN) - Jakarta

(2011-07 - 2012-12)

Mempersiapkan bar & memastikan segalanya siap sebelum operasional. Membuat permintaan pembelian & mengatur seluruh item minuman dengan parstock. Menerima item minuman dari bagian pembelian. Mengambil pesanan & melayani tamu selama operasional. Membuat inventaris harian & melaporkan kepada Beverage Manager.

Bartender - PT. CASA MAHA RASA (CASA) - Jakarta

(2010-11 - 2011-07)

Memastikan semua minuman sesuai dengan standar perusahaan sebelum disajikan kepada tamu, karena perusahaan ini menggunakan konsep mixology. Membuat permintaan pembelian item minuman dengan parstock. Membuat inventaris harian. Membuat laporan penjualan harian & melaporkan kepada Beverage Manager.

Bartender - PT. XLOUNGE SUKSES PRATAMA (XLOUNGE – VERTIGO) - Jakarta

(2005-07 - 2010-03)

Mempersiapkan bar & memastikan segalanya siap sebelum operasional. Membuat permintaan pembelian & mengatur item minuman dengan parstock. Menerima item makanan & minuman dari bagian pembelian. Mengambil pesanan & melayani tamu selama operasional. Membuat inventaris penjualan harian & melaporkan kepada Beverage Manager.

Sekolah Menengah Kejuruan (2003) Surabaya

Sekolah Menengah Atas (2000) Jakarta