Assistant Manager - PT REKSO NATIONAL FOOD (McDonald's Indonesia) - Indonesia
(2023-05 - 2025-09)
Sebagai Assistant Manager, bertanggung jawab membantu Restaurant Manager dalam mengelola operasional restoran secara menyeluruh dengan memastikan seluruh aktivitas berjalan sesuai standar Quality, Service, Cleanliness & Value (QSC&V) McDonald's Indonesia. Memimpin tim operasional, mengoptimalkan produktivitas karyawan, menjaga kepuasan pelanggan, mengendalikan biaya operasional, serta memastikan tercapainya target penjualan, kualitas layanan, dan profitabilitas restoran. Selama masa kerja, dipercaya memimpin beberapa departemen strategis yaitu Inventory Management, Payroll Administration, serta Maintenance & Restaurant Equipment (MNR) yang berperan penting dalam mendukung kelancaran operasional restoran.
- Memimpin operasional restoran pada setiap shift dan memastikan seluruh aktivitas berjalan efektif sesuai Standard Operating Procedure (SOP) McDonald's Indonesia.
- Mengawasi operasional Front Counter, Drive Thru, Kitchen, Dining Area, dan Delivery agar memberikan pelayanan yang cepat, akurat, dan berkualitas.
- Mengatur pembagian tugas (deployment) kru sesuai kebutuhan operasional untuk menjaga produktivitas dan efisiensi kerja.
- Melakukan briefing, coaching, dan evaluasi kinerja karyawan guna meningkatkan kompetensi serta performa tim.
- Memastikan pencapaian target pelayanan (Speed of Service), kualitas produk, kepuasan pelanggan, serta standar operasional perusahaan.
- Menangani keluhan pelanggan secara profesional dengan memberikan solusi yang cepat dan tepat.
- Mengawasi penerapan standar Food Safety, kebersihan restoran (Cleanliness), keamanan kerja (Safety), serta kepatuhan terhadap kebijakan perusahaan.
- Melakukan inspeksi rutin terhadap area operasional untuk memastikan kesiapan fasilitas, kebersihan, dan kelengkapan peralatan.
- Mengontrol penggunaan bahan baku dan biaya operasional guna meminimalkan pemborosan serta meningkatkan efisiensi.
- Menyusun laporan operasional harian, melakukan analisis performa restoran, dan memberikan rekomendasi perbaikan kepada Restaurant Manager.
- Berkolaborasi dengan berbagai departemen untuk mencapai target penjualan, produktivitas, dan profitabilitas restoran.
Inventory & Ordering Manager - PT REKSO NATIONAL FOOD (McDonald's Indonesia) - Indonesia
(2023-05 - 2024-05)
Bertanggung jawab atas pengelolaan persediaan (inventory) dan proses pemesanan (ordering) seluruh bahan baku, kemasan, serta kebutuhan operasional restoran.
- Melakukan perencanaan kebutuhan stok berdasarkan tren penjualan, forecast, dan tingkat konsumsi harian untuk memastikan ketersediaan produk secara optimal.
- Menyusun dan melakukan purchase order kepada supplier sesuai standar operasional perusahaan.
- Mengawasi proses penerimaan barang serta memastikan kualitas, kuantitas, dan spesifikasi produk sesuai standar McDonald's Indonesia.
- Melaksanakan stock opname harian, mingguan, dan bulanan serta melakukan analisis terhadap selisih persediaan (inventory variance).
- Memastikan akurasi data inventaris melalui sistem pencatatan yang sesuai dengan kebijakan perusahaan.
- Menerapkan sistem FIFO (First In First Out) dan standar Food Safety untuk menjaga kualitas bahan baku serta meminimalkan waste.
- Mengontrol tingkat persediaan agar tetap optimal guna mendukung kelancaran operasional restoran dan pengendalian biaya operasional.
- Menyusun laporan inventory dan ordering, melakukan analisis penggunaan bahan baku, serta memberikan rekomendasi untuk meningkatkan efisiensi operasional.
- Berkoordinasi dengan Restaurant Manager, supplier, dan tim operasional untuk memastikan proses pengadaan berjalan tepat waktu dan sesuai kebutuhan restoran.
Payroll Department - PT REKSO NATIONAL FOOD (McDonald's Indonesia) - Indonesia
(2023-05 - 2023-11)
- Mengelola administrasi payroll karyawan secara akurat dan tepat waktu.
- Memverifikasi data absensi, jadwal kerja, lembur, cuti, serta hari libur sebagai dasar perhitungan penggajian.
- Berkoordinasi dengan manajemen dalam penyusunan jadwal kerja dan kebutuhan tenaga kerja.
- Menjaga kerahasiaan data karyawan serta memastikan seluruh proses administrasi payroll sesuai kebijakan perusahaan.
- Mendukung penyusunan laporan administrasi SDM yang berkaitan dengan operasional restoran.
Maintenance & Restaurant Equipment (MNR) - PT REKSO NATIONAL FOOD (McDonald's Indonesia) - Indonesia
(2023-05 - 2025-09)
- Bertanggung jawab atas pemeliharaan seluruh fasilitas dan peralatan operasional restoran.
- Menyusun dan melaksanakan jadwal preventive maintenance untuk menjaga performa peralatan operasional.
- Melakukan inspeksi rutin terhadap kitchen equipment, utilitas, dan fasilitas restoran.
- Berkoordinasi dengan vendor maupun teknisi dalam proses perbaikan dan pemeliharaan peralatan.
- Memastikan seluruh peralatan memenuhi standar operasional, keselamatan kerja, dan keamanan pangan.
- Mengurangi downtime peralatan melalui tindakan preventif dan penyelesaian masalah secara cepat dan efektif.
- Mengawasi penggunaan aset perusahaan agar memiliki umur pakai yang optimal.
Site Administrator Officer - PT. NATTA MERU RASENDRIA - Site Perkebunan Kelapa Sawit PT Mulia Agro Utama, Desa Sambungan, Kecamatan Tana Lia, Kabupaten Tana Tidung, Kalimantan
(2026-01 - 2026-05)
Bertanggung jawab mengelola administrasi operasional proyek, logistik, pengadaan barang (procurement), administrasi kontrak, serta pengendalian persediaan untuk mendukung kelancaran operasional proyek perkebunan kelapa sawit. Berkoordinasi dengan tim operasional, vendor, dan manajemen guna memastikan seluruh kebutuhan proyek tersedia tepat waktu, terdokumentasi dengan baik, serta sesuai dengan prosedur perusahaan.
- Mengelola administrasi operasional proyek dan memastikan seluruh dokumen terdokumentasi secara rapi, akurat, dan sesuai dengan prosedur perusahaan.
- Mengelola administrasi logistik, termasuk pencatatan keluar-masuk barang, pengendalian persediaan, dan penyusunan laporan stok.
- Melakukan proses pengadaan (procurement) barang dan jasa sesuai kebutuhan operasional proyek.
- Menyusun dan mengelola dokumen Purchase Request (PR) dan Purchase Order (PO) sebagai bagian dari proses pengadaan barang.
- Menyiapkan dan mengelola administrasi kontrak kerja sama dengan vendor dan supplier.
- Berkoordinasi dengan vendor dan supplier terkait proses pemesanan, pengiriman, dan penerimaan barang agar sesuai dengan spesifikasi, kuantitas, dan jadwal yang telah ditentukan.
- Mengelola pengadaan material proyek, alat kerja, perlengkapan operasional, bahan habis pakai, serta kebutuhan konsumsi dan bahan makanan untuk operasional site.
- Melakukan verifikasi dokumen pembelian, invoice, surat jalan, dan dokumen pendukung lainnya sebelum proses pembayaran.
- Mengontrol ketersediaan material dan persediaan guna mendukung kelancaran aktivitas operasional proyek.
- Menyusun laporan administrasi, logistik, pengadaan, serta penggunaan material sebagai bahan evaluasi dan pengambilan keputusan manajemen.
- Berkolaborasi dengan tim operasional, warehouse, engineering, dan finance untuk memastikan seluruh proses administrasi dan pengadaan berjalan secara efektif dan efisien.
Chief Marketing Officer - PT. AL SHAFWAH WISATA MANDIRI (SMARTS UMRAH CABANG KALTARA) - Indonesia
(2026-01)
Bertanggung jawab dalam menyusun dan menjalankan strategi pemasaran untuk meningkatkan brand awareness, memperluas jaringan pemasaran, serta mendukung peningkatan jumlah calon jamaah Umrah. Mengelola aktivitas digital marketing, komunikasi pelanggan, pengembangan konten edukasi Umrah, serta melakukan analisis pasar untuk mendukung pertumbuhan bisnis perusahaan.
- Menyusun strategi pemasaran dan program promosi untuk meningkatkan awareness masyarakat terhadap layanan Umrah perusahaan.
- Mengelola dan mengembangkan konten edukasi Umrah melalui media sosial sebagai bagian dari strategi digital marketing.
- Membuat perencanaan konten, materi promosi, dan komunikasi pemasaran yang sesuai dengan target pasar.
- Melakukan prospecting, follow-up calon jamaah, serta membangun hubungan baik dengan calon pelanggan.
- Melakukan konsultasi dan presentasi produk Umrah kepada calon jamaah secara profesional.
- Mengembangkan jaringan pemasaran melalui komunitas, relasi, dan mitra potensial.
- Melakukan analisis kebutuhan pasar serta memberikan masukan strategi pemasaran kepada manajemen.
- Berkoordinasi dengan tim administrasi dan operasional untuk memastikan pelayanan calon jamaah berjalan dengan baik.
- Membuat laporan aktivitas pemasaran dan evaluasi efektivitas strategi promosi yang telah dijalankan.
