Riki Iskandar

Juru Masak Profesional dengan pengalaman lebih dari 5 tahun di hotel bintang 4 dan 5. Terampil dalam layanan à la carte, persiapan makanan, dan standar HACCP, dengan pengalaman terbukti dalam operasi pra-pembukaan dan menghadirkan masakan berkualitas tinggi yang konsisten di dapur yang bergerak cepat.

Juru Masak - Pekerja Harian - Mövenpick Jakarta City Center

(2024-01)

• Mengikuti prosedur keamanan pangan dan sanitasi (HACCP)
• Menangani persiapan dan pemasakan makanan à la carte sesuai resep standar
• Persiapan dan Pengolahan Makanan.
• Ditugaskan pada operasional à la carte / dapur panas

Asisten Juru Masak - Novotel Mangga Dua Square

(2021-01 - 2024-12)

• Membantu penataan dan penyajian makanan sesuai standar hotel
• Mengikuti standar keamanan pangan, kebersihan, dan sanitasi (HACCP)
• Mendukung operasional dapur untuk layanan sarapan, makan siang, dan makan malam

Pelatihan - Harper Hotel Cikarang

(2021-01 - 2021-12)

• Membersihkan dan merawat peralatan dapur serta area kerja
• Melakukan persiapan makanan sesuai resep standar
• Bekerja sama dengan tim dapur untuk memastikan kelancaran operasional

Pelatihan kapal pesiar dan perhotelan - Captain's Club College Lampung (2021-01 - 2021-12)

SMKN 1 Way Serdang (2017-01 - 2020-12)