למפעל מזון בנהריה חברת הסעדה ותיקה דרוש /ה מנהל מטבח מוסדי מנוסה מיידי

עבודה על הזמנות,יחידת רווח והפסד,ידע בבטיחות המזון,מטבח מבשל המוציא מנות כל יום לאתרי הסעדה ניהול ותפעול תהליכי בישול וייצור בהיקף של אלפי ארוחות ביוםבקרה ושליטה על חומרי הגלםאחריות על צמצום פחת והתייעלות תפעוליתבניית תפריטים ותכנון מערך הייצוראחריות להכנת הארוחות בהתאם למתכונים, למפרטים ולנהלי החברההכנת תוכניות עבודה וניהול סדרי עדיפויות במטבח ניהול והובלת צוות מקצועי במטבח, לרבות חניכה, פיקוח והנעת עובדים ניהול צוות העובדיםעמידה ביעדי ייצור ולוחות זמניםעבודה בהתאם לנהלי בטיחות מזוןדרישות: ניסיון מוכח בניהול מטבח יצרני או רצפת ייצור במטבחים המייצרים אלפי מנות ביום - חובהניסיון יציב ומוכח בתחום - חובהתעודת טבח סוג 3 ומעלה - חובהשליטה בסביבת עבודה ממוחשבת - חובהידע קולינרי מקצועי וניסיון בניהול תהליכי ייצור בהיקפים גדוליםעבודה תחת לחץ ועמידה ביעדיםיחסי אנוש מצוינים, אחריות, סדר ויכולת ניהול גבוההשישה ימי עבודה בשבועראשון עד חמישי בין השעות 05:00-15:00יום שישי בין השעות 05:00-12:00שכר 18,000 ברוטו + רכב,לרבות תנאים סוציאלים המשרה מיועדת לנשים ולגברים כאחד.