Mohammad Shamiullah Milky

I have done Bachelor of Hotel Management & 15+ years work experiences in UAE & Saudi Arabia with multi cuisine experiences.

Date of birth:07/11/1985 Nationality: Indian Gender: Male

Skype: shamiullah.milky

Address: HO.NO. R- 92, STREET NO. 22, R BOCK BRAHAMPURI, NORTH EAST

WORK EXPERIENCE

HEAD CHEF FILLI SELECT LLC

04/2018 – 05/2020 UnitedArab Emirates

HEAD CHEF FOOD NATION CATERINGLLC

03/2016 – 02/2018 United Arab Emirates

SR. SOUS CHEF AL KHOORY ATRIUMHOTEL DUBAI

04/2014 – 12/2015 Kingdom of Saudi Arabia

EXECUTIVE CHEF IKE SAUDI ARABIA (Central Kitchen Opening)

08/2011 – 01/2014 UnitedArab Emirates

SOUS CHEF AL HABTOOR GROUP

11/2009 – 04/2011 UnitedArab Emirates

CHEF DE PARTIE ASTORIA HOTEL

12/2007 – 08/2009 Kingdom of Saudi Arabia

DEMI CHEF DE PARTIE, K.S.A RAMADA HOTEL (Pre-Opening Team)

09/2005 – 11/2007 India

COMMI CHEF CHOICE GROUP OF HOTEL

08/2003 – 07/2005 India

KITCHEN TRAINEE B.U. I.C. JHANSI

EDUCATION AND TRAINING

B.H.M. (BACHELOR IN HOTEL MANAGEMENT) Institute of Tourism & Hotel Management Bundelkhand University

Address Uttar Pradesh, India

2000 Uttar Pradesh, India

SECONDARY SCHOOL CERTIFICATE St. AndrewsInter College Gorakhpur

Address Uttar Pradesh,India 2003 Bihar, India

SENIOR SECONDARY SCHOOLBihar Intermediate Education Council

Address Bihar, India

LANGUAGE SKILLS

UNDERSTANDING SPEAKING WRITING

Listening Reading Spoken

Spokeninteraction

Levels: A1 and A2: Basic user; B1 and B2: Independent user; C1 and C2: Proficient user

ADDITIONAL INFORMATION HOBBIES AND INTERESTS

Hobbies

• Traveling,
• Meet to People
• Listening music

MANAGEMENT AND LEADERSHIP SKILLS

Descriptions

• Leadership
• Decision Making
• Sincere
• Smart working

CO- CURRICULAR ACTIVITIES:

Descriptions

• ‘‘ThreeMonths Summer Trainingin ‘‘Food & Beverage Production Department’’ from SheratonGroups of Hotel, Mughal Sheraton,Agra (U.P.), India.
• ‘‘TwoMonths Summer Trainingin Food & Beverage Service’’ Department from SheratonGroups of Hotel,Mughal Sheraton, Agra (U.P.), India
• ‘‘OneMonth & FifteenDays Summer Trainingin Housekeeping Department’’ from Gemini Continental Hotel, Lucknow, (U.P.),India

ACHIEVEMENTS

Descriptions

• I received Training Certificate Level – 3 as a ‘‘Person - In – Charge’’ on a Hygiene, Sanitation & Food Handling in a kitchensection, Dubai, (U.A.E).
• I received certificate from ‘‘Ofqual Llywodraeth Cynulliad Cymru Welsh Assembly Government’’.
• I received Training Certificate Level - 2 on a“Hygiene, Sanitation &Food Handling’’ in a kitchensection, Dubai, (U.A.E).
• As ‘‘Employee of the Month’’certificate presented this day 31st March,2008, offered by H.R.M. Department from Ramada International Hotel, Makkah, Kingdomof Saudi Arabia(K.S.A.).

• ‘‘Thank You…. For a Great Job’’ Certificate offered by GeneralManager, during Hajj Session-1428 from Ramada International Hotel,Makkah, Kingdom of Saudi Arabia(K.S.A).
• As ‘‘Employee of the Month certificate’’ presented this day 30thSeptember, 2007, offered by H.R.M. Department from Hotel QualityInn Parle International, Mumbai, Maharashtra, India.
• I receivedTraining Certificate on ‘‘Hygiene Sanitation & Food Handling’’ in kitchen section,from Hotel QualityInn Parle International, Mumbai, Maharashtra, India.

JOB KEY SKILLS

• Having a knowledge of multi cuisine
• Continental Cuisine.
• Italian Cuisine.
• Authentic Emirati Cuisine.
• Arabic Cuisine
• Indian Cuisine.
• Mexican Cuisine.
• Chinese Cuisine.
• Grade Manger Section
•  
• Present Status: Head Chef
• Required Position: Head Chef/Executive Chef

Place: ----------------

Date: 30/12/2022 Mohammad Shamiullah Milky

Bachelor of Hotel Management.