Alberto Muzzin

Mi chiamo Muzzin Alberto, sono un cuoco, diplomato con titolo di tecnico dei servizi della ristorazione presso l'istituto Stringher di Udine, mi sono specializzato con il corso superiore di cucina avanzata della scuola internazionale di cucina italiana Alma. Ho lavorato per ristoranti di cucina locale, osterie, hotel e anche ristoranti stellati. Sono anche studente di psicologia.

Ho iniziato a lavorare con gli stage scolastici e nelle stagioni estive partendo come aiuto cuoco fino ad arrivare ad essere capo partita, ho grande conoscenza delle materie prime, e capacità pratiche nel gestire una cucina anche a livello umano.

La formazione più rilevante è stata nei ristoranti stellati dove ho lavorato ma anche in ristoranti di cucina tipica friulana e anche parmigiana.