Alberto Trapani

Professionista con oltre 40 anni di esperienza nel settore della ristorazione, specializzato in griglierie. Esperto nella conoscenza dei diversi tagli e tipi di carne, e nelle tecniche di cottura.

Ho iniziato a lavorare nella ristorazione da giovane, tra Italia, Spagna e Argentina. In questi anni ho maturato una grande esperienza come cuoco, in particolare nella cottura alla griglia e nella preparazione della carne. La mia ultima esperienza è stata in un ristorante argentino a Milano, dove per quasi dieci anni mi sono occupato della griglia, del coordinamento con la cucina per far uscire i piatti nei tempi giusti e della creazione di nuovi menù.

Diploma di maturitá.