Alberto Usai

il mio nome è Alberto Usai, ho lavorato nel settore della ristorazione per oltre 10 anni, guadagnando una solida reputazione come chef esperto e creativo. Negli ultimi anni ho anche intrapeso gli studi uiniversitari nel settore del marketing.

La mia esperienza spazia dalla cucina italiana alla cucina fusion e internazionale, consentendomi di sviluppare un repertorio culinario diversificato e un'ampia conoscenza degli ingredienti e delle tecniche di preparazione.

Ecco alcune delle mie competenze e esperienze chiave che credo potrebbero essere un valore aggiunto per il vostro team:

• Progettazione e realizzazione di menu innovativi, tenendo conto delle tendenze del settore e delle preferenze dei clienti.
• Gestione e formazione di squadre di cucina per garantire la massima efficienza e la consegna di piatti di alta qualità.
• Approvvigionamento di ingredienti freschi e di alta qualità, sviluppando relazioni solide con fornitori locali.
• Rispetto rigoroso delle norme di igiene e sicurezza alimentare.(haccp incluso)
• Adattabilità e capacità di gestire situazioni ad alta pressione.

UCN laurea triennale export and technology managment, Aalbog danimarca