Tecnologo alimentare
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Mi chiamo Alessia Viscardi, ho 23 anni e risiedo a Portici, in provincia di Napoli. Sono una ragazza energetica e dinamica, con un gran senso dell'umorismo e passione. Numerosi sono i miei hobby: adoro fare lunghe passeggiate e sport in generale, adoro cucinare e soddisfare il palato dei miei cari, adoro leggere e ampliare sempre più le mie conoscenze.
Durante i miei anni di studio ho avuto modo di poter svolgere un tirocinio formativo presso il caseificio Giusti di Pomigliano d'Arco dove ho potuto apprendere e vedere dal vivo la lavorazione dei prodotti tipici campani come mozzarella di bufala, provola e ricotta.
Il mio percorso di studi, stimolante e interattivo, ha contribuito a rafforzare e accrescere le mie competenze, nonché la passione per il mondo alimentare. La scelta del profilo gestionale, in cui sono stati trattati esami di innovazione e management dell’impresa agro-alimentare e gestione della qualità e certificazione, ha contribuito ad ampliare il mio bagaglio culturale. Inoltre, l’aver sostenuto l’esame di legislazione alimentare e aver avuto la possibilità di stilare in azienda un vero manuale di autocontrollo mi ha permesso di acquisire conoscenze che ritengo fondamentali per la mia preparazione personale essendo determinata nell’entrare nel mondo aziendale.
