Comfort Kyerewaa

Mi occupo di supportare le attività di cucina da diversi anni, aiutando la brigata nel riordino delle aree di lavoro, nella preparazione della linea e nella pulizia degli utensili. Nel corso del tempo ho maturato una grande passione per questo settore, in cui vorrei continuare a crescere, all'interno di una realtà dove sviluppare le mie competenze. Da qualche tempo lavoro come lavapiatti presso ristoranti di livello.

Mi reputo una persona diligente, dedita al lavoro, possiedo buona manualità e dimestichezza con le attrezzature di cucina, nonché buona predisposizione al lavoro di squadra.

Aiuto cucina e lavapiatti at Alessandra (2021-08 – 2024-08)

Supporto alle attività di cucina e lavaggio di stoviglie e attrezzature

• Lavaggio di pentole, padelle e vassoi a mano e in lavastoviglie industriali
• Lavaggio di tavoli da lavoro, pareti, pavimenti e attrezzature per frigoriferi e cucina al fine di garantire la corretta igienizzazione della cucina
• Lavaggio e sterilizzazione di utensili e stoviglie
• Manutenzione della lavastoviglie al fine di garantire la pulizia dei piatti e il buon funzionamento della cucina
• Carico e scarico efficiente delle lavastoviglie
• Pulizia, sanificazione e stoccaggio di stoviglie e utensili al fine di garantirne la disponibilità e gestire tempestivamente gli ordini dei clienti
• Sistemazione di utensili e stoviglie negli alloggiamenti dedicati per mantenere l'ordine in cucina
• Mantenimento degli standard di pulizia e igiene secondo quanto previsto dalla normativa
• Lavaggio a mano o in lavastoviglie di piatti, bicchieri, posate e altre stoviglie
• Gestione delle operazioni di smaltimento dei rifiuti in base alle norme di differenziazione
• Sgombero di piani di lavoro, lavandini, fornelli e lavaggio di pentole e padelle
• Igienizzazione dei pavimenti e dei piani di lavoro a fine turno
• Scarico delle lavastoviglie eliminando eventuali macchie o residui da piatti, posate e bicchieri
• Suddivisione e smaltimento dei rifiuti in base alle norme di raccolta differenziata
• Preparazione degli ingredienti per la linea rispettando le indicazioni ricevute
• Pulizia di fornelli, piastre, cappe e forni al termine del servizio
• Pulizia della cucina e della sala al termine del servizio, favorendo un rapido avvio del turno successivo
• Collaborazione alla preparazione di contorni, salse e guarnizioni dei piatti
• Lavaggio di stoviglie, posate, bicchieri e pentolame, a mano o in lavastoviglie
• Lucidatura delle stoviglie assicurandosi di rimuovere macchie e aloni

Addetta alle pulizie at Alessandra (2021-08 – 2022-08)

Pulizia e igienizzazione di ambienti, superfici e sanitari

• Igienizzazione di bagni e sanitari, utilizzando prodotti antibatterici dedicati
• Igienizzazione degli ambienti comuni utilizzando i prodotti appropriati
• Igienizzazione delle superfici con pulizia a carrello, rimuovendo lo sporco e riponendo gli oggetti al proprio posto e in modo ordinato
• Utilizzo della scopa manuale ed elettrica per spazzare diverse tipologie di pavimenti
• Raccolta e differenziazione dei rifiuti curandone lo smaltimento nel rispetto della sicurezza personale e della salvaguardia ambientale
• Lucidatura dei pavimenti garantendo l'igiene e l'aderenza delle superfici
• Trattamento delle superfici da pulire utilizzando i prodotti e gli strumenti adeguati
• Pianificazione quotidiana del lavoro in base agli incarichi assegnati e al tempo a disposizione
• Pulizia delle aree di competenza utilizzando strumenti manuali e macchinari quando richiesto
• Lavaggio e lucidatura dei pavimenti usando i prodotti idonei in base ai materiali

Scuola Media – Mathedis School