Rappresentante - consulente - Avon
(2024-01)
Commis di sala - Guido Cattileri - Rocca Dorada (S.Margherita di Pula)
(2024-06-13 - 2024-06-30)
- Preparazione della sala prima dell'apertura dell'hotel.
- Apparecchiamento, sparecchiamento e pulizia dei tavoli.
- Pulizia generale della sala e rimpiazzi (compresa la pulizia dei vetri).
- Preparazione del buffet.
- Preparazione del pane e della frutta.
- Servizio ai droppini dei secondi.
Rappresentante - consulente - Yves Rocher
(2023-08-19 - 2023-10)
Cameriera - Maurizio Stara - Redfox (Cagliari, via Tigellio)
(2024-11-11 - 2024-11-11)
Servizio serale e notturno
- Preparazione della sala.
- Servizio alla tavola.
- Pulizie della sala.
- Lavaggio bicchieri, con utilizzo della lavastoviglie.
- Servizio al tavolo.
- Cura del cliente con servizio della bevanda direttamente sul bicchiere
Commis di sala - Marco Concas - Ristorante Wild Duck dell'hotel Flamingo (Santa Margherita di Pula)
(2025-06-10 - 2025-06-11)
- Mise en place
- Lavaggio bicchieri, tazzine, piattini e posate. (Anche con l'utilizzo della lavastoviglie).
- Pulizie generali della sala e rimpiazzi.
- Preparazione del buffet, del pane, delle zuccheriere.
- Preparazione della frutta e dei dolci.
- Servizio del "lunch": raccolta delle comande relative alle bevande con servizio diretto al tavolo successivamente alla preferenza dell'acqua naturale o frizzante o di eventuale richiesta di bibita differente dall'acqua e servizio della bibita scelta direttamente sul bicchiere.
- Servizio del "diner": presa delle comande per antipasti, primi e secondi piatti con comunicazione diretta allo chef annunciando le comande e successivo ritiro dei piatti con servizio diretto ai clienti al tavolo. Per quanto concerne le bevande, servizio eguale al servizio del lunch.
Cameriera, lavapiatti e aiuto cucina - Franco .. - Osteria del teatro (Cagliari, via Lai)
(2025-02-17 - 2025-02-17)
Servizio del pranzo
- Mise en place e rimpiazzi coperti
- Lavaggio piatti, bicchieri, tazzine (con l'utilizzo della lavastoviglie)
- Pulizie generali della sala, anche con l'aspirapolvere
- Aiuto preparazione pietanze in cucina
