Daniel Cosmai

Appartengo alle categorie protette ai sensi della L. 68/99; la mia invalidità, pari al 46%, non mi crea limitazioni lavorative: sono una persona dinamica e precisa, predisposta alle relazioni interpersonali.

Nel corso delle mie esperienze lavorative ho acquisito competenze nelle diverse fasi della lavorazione e trasformazione del latte. Recentemente ho deciso di intraprendere un nuovo percorso professionale, orientato al mondo dei servizi e della comunicazione, con una propensione alla relazione con il

Cliente. A tal fine, nel corso dell’ultimo anno, ho frequentato specifici corsi di formazione con l’obiettivo di sviluppare nuove competenze.

Desidero lavorare in contesti aziendali che mi offrano l’opportunità di crescere professionalmente ed imparare, fornendo tutto il mio supporto e disponibilità.

Ottobre 2022 ho conseguito il diploma presso l' ITS Agrorisorse di Lodi come "tecnico superiore Specializzato nella filiera lattiero casearia e zootecnica" dopo aver ottenuto il diploma quinquennale di "Agraria ed Agroindustria" in "Produzioni e Trasformazioni".

• 15/11/2024 – 15/12/2024 contratto a tempo determinato presso la Società Cooperativa Agrocasearia - Caseificio L’Agricola - via Rho, 90 – Lainate MI , Italia

  Aiuto Casaro – Produzione formaggi caprini e bovini freschi.

• 08/04/2024 -08/10/2024 – contratto a tempo determinato presso il Caseificio Salaris Snc di Salaris R.M.- via Monviso, 42 – Brugherio MB , Italia

  Mi occupavo alle diverse fasi nella lavorazione e trasformazione del latte per la produzione prevalentemente di latticini e formaggi a pasta filata (mozzarella, provolone) e pasta dura (grana padano) insieme a yogurt,

  ricotta, burro. Il caseificio usa metodi di produzione artigianali, questo mi ha permesso di conoscere tutte le attività svolte dal casaro: pastorizzazione del latte, latto-innesto, coagulazione, spinatura, maturazione della cagliata ed estrazione di quella matura, impastatura, filatura, modellatura, salatura e confezionamento.

• 07/04/2022 -04/08/2022 - stage Curriculare

  Caseificio La Murgia - via General Giardino, 6 - Muggiò MB, Italia

  Ho svolto lo stage di 500 ore ove ho partecipato alle diverse fasi nella lavorazione e trasformazione del latte per la produzione di latticini e formaggi a pasta filata (mozzarella, stracciatella, burrata, provolone) yogurt,

  ricotta. Il caseificio usa metodi di produzione artigianali.

• 01/10/2020 – 20/10/2022 Via Einstein Località Cascina Codazza Snc - Lodi Fondazione ITS Agrorisorse di Lodi. Istituto tecnico superiore specializzato nella trasformazione, gestione e valorizzazione della filiera lattiero- casearia e zootecnica. Ho conseguito il diploma, riconosciuto dal Ministero dell’Istruzione, come tecnico specializzato nella filiera agroalimentare, è un corso biennale che ha l'obiettivo di “coniugare conoscenze tecnico- scientifiche e competenze tecnico-professionali altamente specializzate”. Votazione: 91/100
• Diploma di istruzione secondaria di II grado

  Ho frequentato l'istituto tecnico di Istruzione Superiore Agrario ed Agroindustria "Luigi Castiglioni" di

  Limbiate (MI), indirizzo di studio "Produzioni e Trasformazioni". Votazione: 70/100