Emanuel Bravi

Attualmente sto frequentando la facoltà di dietistica all'università di Tor Vergata, durante i miei anni di studio presso l'alberghiero di Rieti ho partecipato a diversi stage formativi in ambito ristorativo, parallelamente in questi ultimi 4 anni ho maturato un forte interesse per il fitness, in particolare per la sala pesi, proprio per questo mi piacerebbe intraprendere un percorso lavorativo orientato verso un ambiente sportivo e stimolante, attraverso il quale poter crescere e ampliare le mie conoscenze in ambito lavorativo.

Aiuto cuoco

Ristorante Barra - Monterotondo, RM

• Allestimento dell'area di lavoro per il cuoco con utensili e stoviglie adatte al tipo di lavorazione.

• Organizzazione rapida del piano di lavoro predisponendo utensili e ingredienti.
• Realizzazione di salse semplici, decorazioni base e farciture.
• Impiattamento delle portate in base ai parametri estetici richiesti.
• Preparazione degli ingredienti necessari per la linea di primi e secondi piatti.
• Applicazione delle norme di igiene alimentare e verifica della corretta conservazione degli alimenti.

Diploma Professionale, Alberghiero, Alberghiero IPSSEOA Costaggini - Rieti, RI