Agosto 2022 - Settembre 2022
Barman Just Cavalli, Porto Cervo, SS
- Individuazione di preferenze e gusti dei clienti per una consulenza mirata sulla scelta di drink e cocktail.
- Acquisizione ed esecuzione tempestiva delle comande seguendo con cura le indicazioni del cliente.
- Pulizia, organizzazione e rifornimento delle cocktail workstation.
- Verifica della corretta conservazione degli alimenti utilizzati per le decorazioni.
- Preparazione di più di 150/200 bevande per turno con alta precisione e con una soddisfazione del cliente forte e costante.
- Monitoraggio dell'inventario del bar e rifornimento tempestivo degli articoli prima del loro esaurimento.
Febbraio 2022 - Agosto 2022
Barman Just Cavalli, Milano, MI
- Acquisizione ed esecuzione tempestiva delle comande seguendo con cura le indicazioni del cliente.
- Pulizia, organizzazione e rifornimento delle cocktail workstation.
- Individuazione di preferenze e gusti dei clienti per una consulenza mirata sulla scelta di drink e cocktail.
- Verifica della corretta conservazione degli alimenti utilizzati per le decorazioni.
- Preparazione di più di 150/200 bevande per turno con alta precisione e con una soddisfazione del cliente forte e costante.
- Rifornimento del bancone e delle aree clienti allo scopo di mantenere una disponibilità di articoli tale da coprire le esigenze previste.
Giugno 2019 - Ottobre 2021
Cameriere Baba Beach, Alassio, SV
- Accoglienza alla clientela e offerta di un servizio professionale, cordiale e competente.
- Presentazione del menu e dei piatti del giorno ai clienti, fornendo informazioni su ingredienti e metodi di preparazione.
- Presa delle ordinazioni e servizio al tavolo.
- Inoltro degli ordini alla cucina verificandone la corretta ricezione e comprensione.
- Monitoraggio della sala, risposta alle richieste e verifica della soddisfazione dei clienti.
- Gestione della relazione con i clienti al fine di garantirne la fidelizzazione a lungo termine.
- Pulizia e riordino della sala a fine servizio.
Giugno 2018 - Settembre 2018
Runner Alberto's on Fifth - Fine Italian Restaurant, Naples, FL
- Trasporto attento delle ordinazioni dalle aree cucina e bar ai tavoli e, una volta che i clienti hanno finito, togliere piatti e bicchieri vuoti.
- Sistemazione ottimale degli ospiti con esigenze speciali, compresi i seggiolini per bambini e le sedie a rotelle.
- Verifica con gli ospiti al fine di ottenere un parere sul cibo servito, risolvere eventuali problematiche, portare ulteriori oggetti a tavola e controllare che le bevande non siano terminate.
- Monitoraggio delle aree assegnate al fine di valutare e soddisfare adeguatamente le esigenze dei clienti, dando la giusta priorità, durante le ore di punta, a ciascun compito.
- Presentazione del menù e dei piatti del giorno ai clienti non appena questi hanno preso posto intorno al tavolo e risposta ad eventuali domande precedenti l' ordinazione.
Gennaio 2018 - Febbraio 2018
Receptionist di hotel Hotel Torre - Aurum Hotels, Sestriere, TO
- Gestione delle prenotazioni ricevute tramite piattaforme specializzate, e-mail e telefono.
- Gestione del flusso di chiamate in ingresso, registrazione o trasferimento al personale competente.
- Promozione di servizi aggiuntivi in fase di check-in e durante il soggiorno degli ospiti.
- Elaborazione del piano di arrivi e check-out previsti per la giornata e predisposizione delle relative documentazioni.
- Gestione di eventuali problematiche e inefficienze segnalate dal cliente risolvendo la questione con rapidità e proattività.
- Organizzazione delle attività di accoglienza degli ospiti, verifica delle prenotazioni e delle richieste speciali.
- Organizzazione di servizi speciali per gli ospiti, tra cui prenotazione di ristoranti, escursioni in barca, percorsi di gusto e tour vari.
- Collaborazione alla gestione dei processi di check-in, individuazione e soddisfazione delle esigenze degli ospiti in arrivo e organizzazione dei servizi richiesti.
- Assistenza ai clienti e informazione sui servizi convenzionati per organizzarne al meglio la permanenza.
- Conferma delle prenotazioni mediante verifica dei dati personali e delle informazioni di pagamento.
- Calcolo dei costi e riscossione dei pagamenti di eventuali spese extra effettuate dai clienti.
- Programmazione di itinerari personalizzati, prenotazione di alloggi e attività di intrattenimento e promozione del turismo locale.
