Fabio Balzano
Panificatore
Talento
Torre del Greco (NA)Membro dal 6 novembre 2026
Impasto e lievitazione naturalePane tradizionale e focaccePizza in teglia / pala / ruotoRosticceria e prodotti da fornoGestione forno statico e rotativoControllo qualità e sicurezza HACCPGestione banco e servizio clientiPreparazione prodotti rosticceria
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Impasto e lievitazione naturalePane tradizionale e focaccePizza in teglia / pala / ruotoRosticceria e prodotti da fornoGestione forno statico e rotativo
Info
Produzione pane e reparto panificazione — Gestione impasti, lievitazioni e cottura
Esperienza
Panificatore - Supermercati Piccolo - Santa Maria Capua Vetere
(2025-02 - 2025-10)
Produzione pane e reparto panificazione — Gestione impasti, lievitazioni e cottura
Panificatore - Bar Baraonda - Torre del Greco
(2025-02 - 2025-10)
- Addetto banco e laboratorio
- Produzione pane e prodotti da forno, gestione banco
- Servizio clienti, preparazione pizza e rosticceria
Panificatore - Taket o pane - Torre del Greco
(2019 - 2025)
- Produzione pane tradizionale, pizza in teglia, pala, ruoto
- Focacce e rosticceria
Panificatore - Forno 50 - San Giorgio a Cremano
(2018 - 2019)
- Impasti e produzione pane e focacce
Competenze
Panificatore
